粘板上，拿起寿司刀去除黄瓜两端，再将黄瓜分成三小段。
取其中一段，一分为二后，在二分为四，取其中一个，去除中间的黄瓜瓤，随后再用寿司刀按照黄瓜的大小，将其切成三个或者四个的小黄瓜条，以此类推，将所有黄瓜全部切成小黄瓜条。
胡萝卜也是一样，先去两端，在跟黄瓜一样切成小的胡萝卜条，由于黄瓜比胡萝卜要长一点，所以胡萝卜切成两小段就行了。
之前从王掌柜那拿的黄萝卜，也就是大根，拿的是一个小袋子里都是切成一条一条的，而阿牛要做的是将这些小长条，在此切成小短条，基本一根可以两个小段多一节，以此类推，其他的大根都是这样的切法。
火腿肠也是一样，切成一小条一小条的。
这时小雅说道：“阿牛饭煮好了。”
“好的，小雅，我这边也差不多了，先这样，拌饭要紧。”
阿牛拿起一个木盆，到锅边，揭开锅盖那刚煮好的米饭，烟雾缭绕，阿牛拿着木盆里的木铲，将锅里米饭快速盛起来，但是只要好的部分，里面的锅巴都是不要的，随后端到桌子上放着。
拿起旁边的碗，去小凳子上揭开盖子，直接用碗舀了大半碗，盖上盖子。
走回桌子这边，随后装醋的碗均匀的绕圈圈撒在了米饭，而后不停的搅拌搅拌，阿牛搅拌了一会儿后，用右手捏了点饭吃了。
在自己嘴里咀嚼着，“嗯，，差不多了，是这味道。”
“这，这就好了。”小雅问着。
“嗯，把熬好的醋拌在米饭里面，这就是寿司米饭了。”
“然后呢，接下来我们要干什么。”
“接下来，我们要把这些东西全部放到小推车上，然后到集市上现做现卖。”
小雅就不明白了，“什么小推车，你那弄来的。”
“哈哈，不是仓库里有一个破旧的，然后经过我一番改造，现在变得像模像样的，今天推出去亮亮相。”
“原来如此，可是我也没看见你改造啊，你什么时候弄的。”
“就是昨天弄得啊。”
小雅又是一脸懵逼的，“你不说你昨天睡觉睡过头了吗？”
“是啊，不过是在睡觉之前，找到了小推车，然后改造一番后，就累了，休息一下，谁知道一休息就睡过头了，然后就忘记要熬醋了。”
“那行吧，你说怎么做就怎么做吧。”
“好，我去把小推车推出来，然后再拿材