，只是今天教你做会比较慢一点。”
“好，我知道了。”
这不转眼之间，阿牛和小雅来到了集市这边，“好了，现在可以开始了。”阿牛说道。
“现在就让我来吗？”
阿牛思考了一下，“那这样吧，我先来做一个和风卷，然后你也跟着做一个和风卷，好不好。”
“好啊。”
只见阿牛他戴上一次性手套，前面有一碗水，沾了一点水，在手套上抹了抹。
“你知道我沾水的目的是为了什么吗？”
“这个，不知道。”
“那好，我告诉你，寿司米饭是拌着寿司醋里面的，而寿司醋是有糖存在的，所以当寿司醋拌入米饭之中，米饭会有粘性，如果不抹水的话，手套上就会粘上米饭，很难弄下来，抹了水，米饭是不会粘在手套上的，听懂了吗。”
“嗯，听懂了。”
“那好，继续下一步，看好了和风卷寿司是最简单的一种，看好了。”
小雅点了点头，目前一直看着台面上。
阿牛放上竹帘，“对了，这个是竹帘，也叫做寿司帘，包裹竹帘的是保鲜膜，到时候会教你用保鲜膜包裹住竹帘的方法。”
阿牛拿了一张海苔，“看到了没，这个是海苔。”阿牛将海苔递给小雅，“你看看这张海苔你能看出来什么吗？”
小雅看着海苔，正面看看，反面看看，“好像没有什么问题吧。”
“那好，我来告诉你，海苔是有正反面，正面的海苔是比较粗糙的，反面的海苔是比较光滑的，看不出来的话，就用手摸摸看。”
小雅摸了摸后，“好像是怎么回事，正面有些粗糙，反面光滑。”
而后阿牛拿回海苔，放在了竹帘上，“抓米饭，其实没有什么好讲的，唯一要注意的是抓的米饭一定要少抓一点，宁可多抓几次，也不要多了在放回去，知道吗？”
“嗯，知道了。”
随后阿牛抓了少许米饭，开始在海苔上铺米饭了。
“铺米饭的时候，米饭要均匀一点，尽量铺的薄一些，还有是用手指头来铺米饭的，而不是用手掌给它拍拍扁就行了。”
小雅点了点头：“嗯嗯。”
“你看好了，我是怎么铺米饭的。”
小雅就这么盯着看。
只见放在海苔上的一团米饭，在阿牛的双手手指下，不停的摆动，不一会儿整张海苔薄厚均匀的铺满了米饭。