全盘‘交’付，让其挂帅掌舵，自己只在幕后当顾问，提前退休，回“霁岚轩”去舞文‘弄’墨，读书写字，养鱼种‘花’，假若厌了清闲，倦了无事，百无聊赖了，便到外地旅游去。
俗话说，钱是人的胆，手上有余钱，心中有底气，整个人就自信了，面貌从容了，‘精’神抖擞了，心态平和了，也有了向更高层次奋斗的志向。
袁秋华曾经询问过他俩：长大后，你们最想实现的梦想，是什么呀？
谢碧桃说：我的理想嘛，是当教授！
谢和熙说，我要当医生。
两孩子崇尚文化，志趣高远，袁秋华颇感欣慰，不管是当老师，还是当医生，都要学问垫底，知识渊博，技能‘精’湛，德才兼备，方不辱没育才济世的名衔。她便鼓励他俩道：要达到目标，必须努力学习，争取考上名校，能不能做到呢？生活和经济的事，不必担心，我可以保证，只要你俩能考取，别说继续读研，就是出国留学，也完全没一点问题。有没有信心啊？
他俩异口同声答：有妈妈支持，能做到！有信心！
袁秋华说：我支持你俩实现理想，你俩也要支持我开店哦，好不好？
谢和熙说：支持妈妈！当然支持！热烈支持！坚决支持！
谢碧桃说：该咋样支持？要我们做什么？
袁秋华说：你俩在县城读书，我就在县城开店，你俩到省城读书，我就去省城开店，你俩去京城读书，我就到京城开店，只要我开店，你俩就要给我帮工，行不行？
他俩齐声答应：好！有妈妈随行相陪，巴不得耶！
俩小孩只是小时工，厨师，店长，服务员之职责，则是袁秋华一肩挑重担了。做卖早点的生意，每天早上三点，袁秋华便须要起‘床’，离家去店里，生炉子，做包子，蒸馒头，炖‘鸡’架清高汤，煨牛骨头辣高汤，煮卤料汤，煎黄酱，磨豆浆，烧烫面水，炸油条，炸面窝。
她忙得团团转，忙上几个小时。店里的主打早点，热干面，‘肥’肠面，炸酱面，‘鸡’骨汤面，牛‘肉’宽粉，杂碎米粉，牛骨汤粉，及备选早点，包子，馒头，蒸饺，煎饺等，还有特‘色’早点，豆浆，甜米酒，油条，面窝。油条‘肥’长黄灿，软鲜又韧劲足，面窝松脆爽口，撒上的芝麻，炸得香甜，配以‘鸡’蛋甜米酒，或豆浆，或豆腐‘花’，确是绝妙的早点。
袁秋华直忙到天朦朦亮，一切准备就绪，热气蒸腾‘门’外，面条油光闪亮，汤汁浓鲜香辣，只等顾客光临。此时