了一会,她也乏了,这些离她太远了,还是先想想,明天的黄豆是蒸还是煮吧。
昨日泡的豆子,一个个胖胖的煞是喜人,不枉扔下饭碗就来看它的人。嬷嬷也立马跟了进来:
“姑娘,这个豆子是不是要煮一煮?”
“嗯,我想想,还是不要煮了,万一糊锅就不好了。蒸吧,时间不要太长,一个时辰足以,要保持一粒粒完整的才好。”
这个活好干,李娘子在门口一听,连忙去抱柴火。又利落的给大锅添了水,架上竹篦,将豆子均匀的铺上。
卿娘又支着嬷嬷去称了两斤连麸面,
“这个用小火炒熟了,等豆子蒸熟以后,裹上面粉放到竹匾里,然后放到库房里就行了。记住啊,上面盖上干净的麻布。”
“姑娘,这么热的天,一晚上豆子就得坏了。”嬷嬷一听就觉得不妥。
“这你就不懂了,它不会坏的。就是要这样的热天才能发酵呢,也容易长出菌丝,哦,对了,就是长白毛。”