蔡悠悠把那只贵妃鸡,在冰水里面浸泡了足足十分钟,让它冷静冷静再冷静,之后,便将它捞出,擦干净鸡身上的水分,用自己提前炸好的香油,仔仔细细把鸡的全身都涂抹了一遍。
她把鸡肉切块摆盘,将提前做好的蘸水分成了两小碟,分别放在了墨洵和乔老会长的面前,然后端上了鸡肉。
“白斩鸡,你们尝尝看。”
墨洵看着眼前的佳肴眸色深深。
白斩鸡?!和那道腩炙一样,又是他从来没有听说过的菜肴!
是了,这一定是她父亲的笔记里面提到的菜肴!
在乔老会长拿出食材的时候,他只顾着替她担心,却忽略了,她虽然不擅长荤菜料理,手里却掌握着她父亲的笔记,能够烹饪出来一部分已经失传的古法料理菜肴!
这,就是她隐藏的实力,是她父亲留给她的金手指!
乔老会长却倒抽了一口冷气:“嘶,白斩鸡?!这就是失传的无上美味白斩鸡?!”
传说,在近百年之前的十大厨神里面,还有人会做这道菜的。
只不过,在那些利欲熏心的商人们的刻意推动下,在这一百年的时间里面,工厂化食品飞速发展,导致失传的菜肴和烹饪的技法,越来越多了。
近些年来,在乔老会长和墨凝等人的安排下,协会的成员们不仅仅奔波于星际之间寻找着美食,致力于研究废土复苏的办法,还在收集经典的古法菜谱,以及传说之中的厨具等物品。
在这种相关从业人员越来越少的时候,居然出现了这么一个能够烹饪出失传的白斩鸡的小姑娘,这样的人才意味着什么,已经是不言而喻的了。
在蔡悠悠端上了菜肴之后,墨洵和乔老会长因为太吃惊,都没有在第一时间动筷子品尝,让小蔡同学觉得有些惊讶。
“我也是第一次烹饪这种菜肴,不知道味道到底如何,还有没有什么需要改进的地方。如果你们不喜欢,那……”
她刚想把这道菜肴撤下去,却被墨洵和乔老会长两个人同时出手制止了。
“别动,让我来尝一尝这道传说之中的菜肴!”乔老会长焦急地说道。
他一边说着,一边夹起一块鸡肉,蘸上了蘸料,将鸡肉放入口中,细细品起了滋味。
墨洵自然也不会落后。
这一品尝,就让两个人不想停下来了。
“这道菜的形状美观,贵妃鸡皮黄肉白,皮脆肉嫩,滋味异常鲜美,十分可口。”墨洵点着头