“张伯你还是一如既往地着急。今天先让我卖个关子。不如你们先尝尝再说？”
项天琦没有正面回答张掌柜的问题，而是让他们自己去探索。
项天琦几个人将东西摆在桌子上，让赵小哥先把炉子放好，项天琦才把锅底放上去。
拿开遮盖的盖子，一股浓郁的麻辣鲜香感扑面而来。
桌旁的几人忍不住的都深吸口气，连一直面瘫脸的胡管事也绷不住之前的表情，露出微微的赞赏和惊奇。
“这菜怎么都是生的，还有这肉？这怎么吃？”齐老爷好奇的问。
“如你们所见，这道吃食的材料都是生的，包括肉类，所以前期准备起来还是比较容易的，重点在于锅底的调配，不过如果掌握好了以后基本上不怎么费时间就能上菜，客人不用怎么等。”
“等炉子上的锅水沸以后，将自己想要吃的东西直接放入锅中涮，等再次水沸就可以吃了。再沾上特制的蘸料，更是味道鲜美。”
项天琦解说着火锅的吃法，赵小哥将调制好的蘸料分装在小碗中，分别给几人摆好。
张掌柜等人听完有些云里雾里，这直接涮就能吃？能熟吗？吃了不会有事吧！
几个人手拿筷子有些犹豫下不去手。
项天琦知道，对于这些古人来说，告诉他们这些菜跟肉涮涮就能吃，心里肯定都有点接受无能。所以她率先夹了一筷子羊肉跟青菜放在锅里，等锅开以后将青菜先夹起来放到蘸料碗里吃了起来，然后再将涮好的羊肉夹出来蘸上蘸酱开始吃。
胡管事等三人看着项天琦这一套动作，看着她将生的食材放进去再夹出来，再到吃进嘴里，担心好奇的同时又无意识的吞咽着口水。
强烈的味道刺激着他们的大脑，眼前的一幕刺激着他们的视觉神经，此刻仿佛他们听见了项天琦咀嚼的声音，吞咽的声音，一声一声越来越大。
齐老爷最先忍不住，夹起青菜就往锅里放，不过他还是担心菜不熟下肚而有什么事所以等了好一会才夹出来，放到碗里，配上蘸酱。
当青菜进口的瞬间，齐老爷就感觉脑袋“轰”的一声，好似有人在他脑海里放鞭炮一样，噼里啪啦。这从未品尝过的刺激感，辣辣的混合着一种麻麻的味道，虽然怪，但是味道却出奇的好，两者很好的结合在一起，形成一种很独特的味蕾刺激。
齐老爷咀嚼的速度越来越快，吃完以后，再次动筷。这次夹了些肉放进锅里，配合着蔬菜一起。
张掌柜