是码盘，用平铲铲豆腐，一块块铲进盘子，斜着一块摞一块摞成两排，配上盘头的红色摆花，如同白玉生花一样漂亮。
这道菜色香味全都有了，好看好闻好吃。
山峰看傻了，终于知道白路有多厉害了。先说掂勺，不去说大勺有多重，也不说勺里还有四碟豆腐，只让你连甩三分钟的手腕都会觉得难受；何况再加上一个大勺，在急火下，快速掂勺，这需要多大力气？
第二个还是说掂勺，数十片豆腐在急火下爆炒，如果掂勺慢，很容易干锅。掂勺快，又难掌握力度。
而最难的是，让许多豆腐块好象士兵一样听话，从一侧翻起，另一侧落下，还能轻巧的收回锅里，这是开玩笑么？难道是在变魔术？或者说那些豆腐是干的，永远摔不碎？
这种本领高的吓人，起码在今天以前，没见到任何人做过，甚至听都没听过。只冲这等手艺，豆腐做成什么样都已经不再重要，做菜过程本身就是艺术，看着就是享受！
香港赌片喜欢用高科技做出惊人技艺，比如把麻将摆成棍，抛向空中，落下后还是整齐如一。一看就知道很假，也知道是假的，可是白路方才做的事情，比那些电影还假，假的完全不能相信，可它偏偏是真的。
山峰彻底傻了，这才是高人啊。正发呆中，白路说话：“保温罩。”
山峰赶忙拿来四个，小心放入四盘菜，再小心的端往传菜台。白路帮忙端起两盘，走到传菜台，跟操作电脑的小姑娘说：“这四道菜是赠送的，方才点菜的那四桌，一桌一道，让服务员随便找个什么借口，说前面四张单子作废，这个是补偿。”
小姑娘懵了：“怎么能这样？怎么能这样？”当时就想给林高打电话。
白路笑道：“编瞎话而已，就说我去给美国总统做饭，人不在这里不就成了？”
“这也行？”小姑娘瞪大了眼睛看他。
“成不成的赶紧把四道菜送上去，再不去，好有人找过来了。”
好象是给他的话做现场演示，有两个服务员各端着邓海做的一盘菜小跑回来，把菜放到传菜台上：“客人说，这个菜不对，不是方才那个厨师做的。”
小姑娘更懵了，怎么这么多事啊？往炉灶方向一看，邓海还在炒菜，只好叫小工去通知邓头儿，说有急事找他。
过了会儿，邓海过来，可是就这么会儿时间，另两道菜也被打回来。
邓海很认真，做事塌实，做菜也很好吃。可惜横空出现个白露，随便一道清炒