地方很大，屋子很多，有专门晒豆子的场地，有磨豆子的房间。有电磨，不过好象没怎么使用过。主要还是人工磨。
还有各种炉子，有煮锅，也有蒸豆干的锅。
做豆腐不难，豆子泡水、磨碎、筛、上火煮、点豆腐、压去水份成型，大概过程就是这样。手工做豆腐的人都是头天晚上泡黄豆，第二天三点起床做豆腐，六点钟可以拿出去卖。
麻烦一点儿的是制作豆干、素鸡这一类豆制品。比如豆干，有的地方是豆腐成型后，切条下锅炸。有的是成型后用盐水泡，再用各种调料煮开的卤水煮熟。还有种比较恐怖的方法，晾，放在竹编的网筐里晾，晾上几天，豆腐长出白毛才算做好。
白路没有那么多时间，也没心思做出各种样子，他的方法就是煮。
走过一遍工作间，按工作间来看，最少有四个人在这里干活。
白路跟白鸟信夫说：“明天麻烦你了。”
白鸟信夫笑着说：“真话，我挺喜欢你麻烦我的，这样，以后我才能麻烦你。”
白路笑笑：“钱得算清。”意思是你可以多算，但不能少算。
白鸟信夫说：“放心，知道你有钱。”跟顾鹏说：“走吧。”
白路也跟满快乐说：“回去酒店。”
满快乐不走：“我来就是陪你的。”
“明天再陪，我明天还得见记者。对了，我房间里有个袋子，里面是彩票，你回去看看，要是中奖了，明天咱俩去领奖。”
“领奖？我喜欢。”满快乐说：“中奖给我买礼物。”
“不中奖也给你买。”白路给她房卡。
满快乐说：“就这么定了，中了告诉你一声。”
“不用。”白路说：“我得专心干活，明天上午过来接我就成。”
“那好。”满快乐跟顾鹏，还有白鸟信夫回酒店。
等所有人不在，白路长出口气。开工！
因为提前联系过。豆腐房提前泡好黄豆，一大桶一大桶，放满整个浸泡间。
桶特别大，跟小缸似的。抱起一个去磨房。快速磨豆子。
今天晚上的白路疯了。磨好后快速过滤豆渣，然后上锅煮。这边开着火，那面还要继续磨豆子。再回来清去锅里沫子，返回去继续磨豆子，接着又是过滤豆渣。
反正是来回折腾，到凌晨时候，整个院子加整个屋顶，到处都是豆腐。
豆腐不只是平铺晾置，院子里和屋顶上有一