从这个时候开始，白路又一次变成超级厨师，动作其快无比，完全不间断无缝连接，从切肉片开始就没停过，面前一共开了六个炉灶，不是不想多开，是实在忙不过来，一边要切菜，一边要炒菜，幸好有单英雄在，可以帮着刷锅和准备盘碗、食材。
白大先生又一次表现惊世厨艺，刀法快，炒菜的速度同样快，炉火一直熊熊燃烧，就没停过，轰轰的映在玻璃墙上，再透出去。
白路特别稳，如此快的处理食材、如此快的翻炒，还要把握火候，硬是没有出现一次错误。
很多人喜欢看他切菜时的样子，比如说切葱花，刀快的好象没动过一样，长长的葱已经变成葱花，下一刻，白路已经放下刀，回到炉子前面。
太快了，可以把厨房里白路的表现当成节目来看，很吸引人。
白路做的是家常菜，为了好看，量都不太大，可以节省些时间。同样是为了好看，白路需要挑选好看的食材，剔除掉的部分就是放到一边。
这是他很不愿意做的事情，他不想浪费，可为了有一盘很好看的菜肴，只能选择最新鲜最好看的部分入菜。
另一个原因是没有时间摆盘，不能细细归置，只能使用品相好的食物。
等菜肴出锅，跟路边小店一样，一炒勺下来，再一炒勺下来，菜肴装盘圆盘，没有特别好看的花朵装饰，完全展现菜肴本色。
白路就是这样一盘菜一盘菜的不间断的炒做，动作飞快，先炒鲁菜，再来川菜，接着是粤菜、闽菜、湘菜
开始是炒菜。可以很快出锅。
这些菜可以说是给客人吃的，也可以说是给客人看的，因为每样菜只一份，再不像前面那些菜肴做到每个人都能吃到。
这些菜每做好一盘，就由单英雄盖上餐盖，放到传送带上送去配菜间。由服务员端去长桌中间的位置上。
长长餐桌，按照惯例，也是为了好看，不论在哪里摆席，中间位置都会摆花，或是其它装饰品。
今天的宴会没有，所以客人一入桌就会觉得桌面有些空，也有些不够美观？
等开席后，服务员把每位客人的雕刻人像往桌子中间推了下。客人们便以为中间那块是用来放小人的，也就没有多想。可事实是中间那块地方其实稍有点儿大，对桌客人的两个小人都放过去，还是会空出块地方。
现在，服务员端来祖国大江南北各处饭店经常吃到的普通菜肴，一道道呈上，一道道放到中间位置上。
因为