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正文 第一百三十四章 卤肉(1 / 2)

“买了猪头和猪蹄,做个卤肉,也是听县里的人说的,反正也不贵,买来试试,怎么说也是肉啊,难吃不到哪儿去,你就别走了,晚上一块儿吃吧。”

“对了,去县里绣楼的事,商量的怎么样了?”子苏掀开锅加了些盐进去。

“家里人还是有些犹豫,问了祖爷爷,祖爷爷也说考虑考虑再说,这都好几天了,估计是没戏。”莲儿一噘嘴。

“是吗?那就可惜了,不过你手巧,这手艺是练出来的,自己练也是一样。对了,我家是后搬到这儿的,你知道不知道李家族人为啥搬到这山沟子里来,还不让族人随便出山呢。”子苏问。

“具体什么事儿我也不知道,不过,听村里的老人说闲话我听了一耳朵,还像是为了避难,现在已经好很多了。”

“村里人出山族长已经不怎么管了,听说往前数二三十年,都是不让出山的,也不知道是躲什么难。”莲儿也知道的不是很清楚。

“哦,这么回事儿,幸好现在让出山了,要不我家的日子还真是不知道怎么过呢。”子苏笑了笑没再问。

“可不是嘛,我哥最近隔几天都能打点儿小东西回来,可高兴了,我娘说照这样下去啊,收完了地就能给我哥说个好人家的姑娘了。”莲儿也很为自己哥哥高兴。

锅里的卤猪头和卤猪蹄都开始散发诱人的肉香味儿,子苏打开锅盖尝了尝味道,又加了些盐巴在里面。

“好了,改小火儿吧,等康儿回来估计就差不多了。”子苏拍拍手表示满意,这做卤味的手艺还是在攀岩的时候,跟一对儿在路边摆摊儿的老夫妇学的。

那是一个很小很小的村子,只比李家村大一点点,因为靠着旅游路线,不少人都做些吃的在路边上卖,就这家做卤味的摊子前人最多。

子苏好奇就买了些尝尝,那种香而不腻,肥而不油,瘦而不柴的口感,一下子就征服了子苏的味蕾,那对儿老夫妇说,这是他们的家传手艺。

子苏用了她身上带着所有的钱买下了秘方,才有了今天这一锅香气四溢的卤味,她就不相信,这样的美味吸引不到那个偷吃的小贼,不,也许是老贼。

莲儿帮着子苏闷了加了豆子的米饭,又做了两个爽口的凉拌菜,只等着肖子康回来就可以开饭了。

“来,先尝尝,这排骨已经熟了,再卤下去肉就该掉下去,失了味道了。”子苏把排骨先从锅里捞了上来。

卤好的排骨,颜色红亮,肉香扑鼻,看的莲儿口水都快掉下来了,子苏夹

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