然后江又梅和周氏、孙大强又回了那伙人那里，跟着一起下了山。山下有几辆马车，几人上了马车向青华县城急驶。
进了青华县城门，又跑了两刻钟，来到一个酒楼门口。几人下车被带进了酒楼后堂，那人对一个掌柜模样的人说，“周掌柜，人我带来了。”
周掌柜点点头，看了眼江又梅几人，说，“到厨房去吧。”
几人来到厨房，江又梅先要求看酒楼有哪些调料，看完后说，“这些调料不齐，还差几味。”
旁边的一个大师傅模样的人嗤笑着说，“如果我们鸿运酒楼的调料都不齐全，就没有哪个酒楼的调料能齐全了。真是乡下来的土包子，能把这些调料认齐全就不错了，还真当自己是大师傅，架子拿得忒足了些。要做就快做，给点颜色还开起染房了。”
周掌柜也点着头，“别的我不敢说，但说到调料我们酒楼还真不会少一样，大康朝该有的调料都在这儿了，怎会不齐？”
江又梅还真不是忽悠他们，许多前世里的调料在大康朝还没作为吃食调料，只是当作一般药材。听他们这样说，也不急，不紧不慢地说，“这里的调料真不齐，如果我用这些调料做出的串串味道不地道，你们可别怨我藏私。”
“好，你说，我倒要听听还有什么调料我们酒楼没有的。”周掌柜说。
“甘松、小茴香、陈皮，汤料里必须要加这些才提味，而且也有助于人的克化。”江又梅说。
“你说的这些都是药材，怎么能放进汤料里呢？”周掌柜疑惑地问。
“我做的汤料就必须放这几味调料，否则出不了那个味儿。”江又梅说。
周掌柜回头就让一个店小二去药房买，江又梅又提出要有竹子削成的细签，周掌柜又让人去准备。
江又梅就和周氏一起准备做串串的调料和菜品，正在做的时候，一个店小二跑进来对周掌柜说。“吉福酒楼的佟掌柜来了，他大骂这做串串的妇人货卖两家，明明昨日就先把方子卖给了吉福酒楼，现在又卖给咱鸿运酒楼。他还说要去告这妇人咧。”
江又梅一听吓了一大跳。大叫着说，“我不是要货卖两家的，我是被那帮人胁迫来的，我不来他们就要把我爹绑到县衙交给县尉大人处置。我无法，只能跟来了。周掌柜您可要给我作证啊，我也没收过你们酒楼的银子，我是免费来教你们的。可别把我抓进大牢啊。”说完就哭了起来。
周掌柜一听可不好办了，他们酒楼还真没有吉福酒楼横。鸿运酒楼的后