苋菜等容易采集的蔬菜过水焯熟,淋了明油,色泽诱人。
孟依依鼓了鼓腮:“没有肉……”
哪家荒岛求生天天有肉吃的……许乐拍了拍小可爱的脑袋。
“偶尔吃素一点,总吃肉容易便秘。”
“噫……”
“对了……”许乐抽了抽鼻子,“你是不是做饭的时候割破手了?”
他抓过来林夕涵的手,翻来覆去看,啥都没能看出来。
“没有啊……”黑皮的傲娇侧头,一脸迷茫。
那怎么一股铁锈味儿……算了,管他呢。
“对了,嫌素的话,可以加点料。”
许乐一边说一边进去地窖。
再出来的时候,他手里正拿着腌制过的大马哈鱼籽。
风暴里,大马哈鱼肉被他吃了一些,更多的则是直接被狂风吹走。
但抹了盐之后的大马哈鱼籽放在了船舱里,逃过一劫。
他将大马哈鱼籽揉散,然后再将剥了皮的土豆放到碗里碾成土豆泥。
土豆泥里淋上少许椰子汁,然后再拌进去颗粒分明的鱼籽。
最后分到三个碗里,各点缀上两三片薄荷叶增香。
“尝尝。”
许乐将两个碗推到黑皮和白皮面前。
土豆经过一番炮制之后,原本的香气被释放出来,点缀上红色的鱼籽之后,颜色更加勾人食指。
盐渍过后的大马哈鱼籽一向是宴席上的珍馐,有着“红鱼子”的称呼。
营养含量丰富这都不用说,光是口感上的独特之处,就足够给餐桌上添上一抹亮色。
小可爱迫不及待地夹起来一小筷子土豆泥,送入口中。
小小一口,她在嘴里回味了很长时间才全部咽下去。
她嘿嘿一笑:“咬鱼籽玩来着……”
所谓的口感上的独特之处就是这个了。
鱼籽粒粒分明,弹滑圆润。
用牙齿嚼碎的时候,能够感觉到明显的阻力,但是嚼碎的一瞬间,汁水爆出,又有着另类的爽感。
盐渍的表皮带着明显的咸味,咬碎之后的汁水又有令人难以忘怀的回甘。
单独咀嚼鱼籽,口感和味觉就已经有足够丰富的层次感。
而混合了椰子汁的土豆泥,又在口腔局部在享受鱼籽层次感的同时,给舌头其他的部分提供了不一样的刺激。
就好像前一天邂逅了一位火辣