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第四百三十八章 鱼籽土豆泥(2 / 3)

苋菜等容易采集的蔬菜过水焯熟,淋了明油,色泽诱人。

孟依依鼓了鼓腮:“没有肉……”

哪家荒岛求生天天有肉吃的……许乐拍了拍小可爱的脑袋。

“偶尔吃素一点,总吃肉容易便秘。”

“噫……”

“对了……”许乐抽了抽鼻子,“你是不是做饭的时候割破手了?”

他抓过来林夕涵的手,翻来覆去看,啥都没能看出来。

“没有啊……”黑皮的傲娇侧头,一脸迷茫。

那怎么一股铁锈味儿……算了,管他呢。

“对了,嫌素的话,可以加点料。”

许乐一边说一边进去地窖。

再出来的时候,他手里正拿着腌制过的大马哈鱼籽。

风暴里,大马哈鱼肉被他吃了一些,更多的则是直接被狂风吹走。

但抹了盐之后的大马哈鱼籽放在了船舱里,逃过一劫。

他将大马哈鱼籽揉散,然后再将剥了皮的土豆放到碗里碾成土豆泥。

土豆泥里淋上少许椰子汁,然后再拌进去颗粒分明的鱼籽。

最后分到三个碗里,各点缀上两三片薄荷叶增香。

“尝尝。”

许乐将两个碗推到黑皮和白皮面前。

土豆经过一番炮制之后,原本的香气被释放出来,点缀上红色的鱼籽之后,颜色更加勾人食指。

盐渍过后的大马哈鱼籽一向是宴席上的珍馐,有着“红鱼子”的称呼。

营养含量丰富这都不用说,光是口感上的独特之处,就足够给餐桌上添上一抹亮色。

小可爱迫不及待地夹起来一小筷子土豆泥,送入口中。

小小一口,她在嘴里回味了很长时间才全部咽下去。

她嘿嘿一笑:“咬鱼籽玩来着……”

所谓的口感上的独特之处就是这个了。

鱼籽粒粒分明,弹滑圆润。

用牙齿嚼碎的时候,能够感觉到明显的阻力,但是嚼碎的一瞬间,汁水爆出,又有着另类的爽感。

盐渍的表皮带着明显的咸味,咬碎之后的汁水又有令人难以忘怀的回甘。

单独咀嚼鱼籽,口感和味觉就已经有足够丰富的层次感。

而混合了椰子汁的土豆泥,又在口腔局部在享受鱼籽层次感的同时,给舌头其他的部分提供了不一样的刺激。

就好像前一天邂逅了一位火辣

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