罗三在心里嘀咕，不管说什么话，总归要结账啊，不过他还是把同伴都叫了过来。
这时妇人从后头出来，见伙计们都聚在一块，低声对身边的小厮吩咐了一句，小厮扬声叫账房，“先生，麻烦您也过来一趟。”
账房先生以为是要结账，麻溜的就出来了，殷切看着妇人，等着她从荷包里掏银子，结果妇人冲他们微微一笑，“诸位大概还不知道我是谁，我姓史，是这如意楼的老板。”
如意楼？城里还有叫如意楼么？众人愣了一下才反应过来，敢情是东家来了！
如意楼开了一年，没有人知道东家是谁？据掌柜的说东家在外地，所以托给他照料，不过生意做成这样，袁掌柜的明显不是开酒楼的料，大伙私下里也开玩笑，说东家的心真大，明明所托非人，还这么沉得住气。
既是东家来了，那还有什么，跑堂伙计最厉害的不就是嘴皮子么，赶紧耍起来。
“原来是东家回来了，我就说么，大清早门口树上就有喜鹊叫唤，果然是喜事临门啊。”
“东家好，东家年青漂亮不说，难得的是这份从容大气，一看就是干大事的。”
“还有小姐也厉害，虎父无犬子啊，小小年纪已经不容人小觑了。”
“往后东家领着咱们干，如意楼的生意定会一飞冲天。”
“……”
史莺莺也不说话，等他们把马屁拍完，才开口，“一飞冲天那是肯定的，不过你们大概看不到了，我家姑娘进门，无人接待，还冷嘲热讽，一为怠慢，二为欺客小。再有，店外的招牌上蒙了一层灰，桌子油腻，碗筷不洁，证明你们不勤快。冲这两条，你们就不是合格的跑堂，麻烦账房先生把他们的人工结一结，每人多发十五个大子，今儿个就走吧。”
伙计们一听都懵了，先前小姑娘说要解雇他们，大家只觉得好笑，没想到是真的，个个都傻了眼，哭丧着脸，如今找个活干不容易，如玉楼的工钱高，又好混日子，别家伙计都羡慕他们活轻松，钱也不少拿，这么好的事怎么说没就没了呢？
有伙计瞅着罗三，先前那小姑娘说让罗三当掌柜，不知道这个当不当真？
刚这样想，就听史莺莺对罗三说，“你留下，我闺女说你不欺客，不怠慢，做起事来也麻利……”
一旁的杜长风插了句嘴，“他是不错，这么多的人，就他敢来问我要饭钱。”
罗三红着脸，嗫嗫的：“小的不知道是东家……”
“无妨，”