发面,祁十香也跟着起来帮忙,她负责烧火,两口灶都烧起来,泡开的红豆和黄豆都下锅煮起来。
两人洗漱后接着忙,祁十香掌火,祁九里则把腌鸭蛋的罐子开起来了,拿了一个碗,一个盘子,然后罐子里的鸭蛋一个接一个拿出来敲开,碗用来装蛋白,盘子装蛋黄,满满一罐子的咸鸭蛋都用上了。
祁十香见了眼角直抽,这有二十来个咸鸭蛋了吧,难怪昨晚提前通知,如果不是已经做了一番心理建树,现在不定怎么心惊肉疼呢,哎,还是心疼的,自家还没尝过咸鸭蛋的味道呢。
“别发呆,等会儿流沙包给你们当早饭,让你们先尝。”祁九里哪能看不出祁十香的想法。
祁九里从橱柜里拿出装白糖的罐子,打开看了一眼,“没多少了,今儿我再买两斤回来。”
“有很多啊。”祁十香站起身把头凑到糖罐子边上看了看内里,发现还是原来的高度,松了口气,“之前买的两斤虽然用了不少,可怎么也还有一斤半呢姐。”
“等会儿我用过就没有了。”祁九里理所当然道。
祁十香瞪大了眼睛,“要用那么多?”
“想想这是要给送兔子给我们的人和东家的。”祁九里提醒道。
祁十香努力闭上了嘴,认同的点了点头,“嗯,用吧,一只兔子都能买不少白糖了,这些也不多。”
祁九里嘴角勾起弧度,她就是喜欢祁十香这点,虽然勤俭,但对自家好的人从来不吝啬。
红豆和黄豆煮熟后,各自盛出到木盆里,刷干净锅,把蛋黄放到竹箅子上蒸,让祁十香看着,自己则拿了擀面杖把木盆里的红豆和黄豆都捣碎。
锅里放猪油,加入红豆沙和少许糖,炒干水分后盛出冷却、压实,黄豆沙一样的操作。
咸蛋黄蒸熟后同样捣碎,加入白糖搅拌均匀,然后开始揉面包包子,锅里烧水,等开了后把流沙包上锅蒸。
忙活完包子,祁九里把冷却后的红豆泥和黄豆泥切成等大的块状,各留了一盘子,其余都装起来。
糕点都准备好了,祁九里开始煮今儿的早饭,煮粥来不及了,做了红糖鸡蛋,配流沙包和糕点就好了。
流沙包开水蒸个一刻钟就端出来,祁九里个头做的不大,是一般包子的四分之一大,这种甜的点心就该做的小一些,如果做的跟大肉包子那么实诚,容易腻。
“大姐,好香啊,甜滋滋的。”祁十一起床后直奔厨房,被甜腻的味道包围,脸上是幸福的神情。