但是待会儿会有一个椒盐的味道要调。”
宁书这个时候开始把。还过来的香料开始分量,然后开始调椒盐。她做饭下来都是需要严格把控这方面的味道的,所以不像市面上配好的那些调料,她所有的东西都是经过细节然后自己去调配的。
“这样的话味道就算是不错了。”
宁书忍不住自己尝了一口,这个料子的味道还算是很不错的,所以这时候洒在上面,香味才能够出得来。
然后就是舌根了,这个时候要把蛇肉先用开水煮透,因为用开水煮过的肉只相对来讲的话,口感会有所改变,所以对于时间的把控是非常重要的。
但是如果不煮的话就会造成寄生虫的问题,所以这些细节方面的东西不可能错过。
然后就是米饭的用量呀,之后就是需要调配一些更重要的细节。
这一下子就能够感受到这其中的味道,还有一旁的配菜,宁书又将葱花给放了进去,然后又用了米酒开始压制其中的味道,整体都能够完美出来。
“为什么要放米酒啊?”
这一点的话陆白当时完全没有看的出来,这究竟是什么意思?为什么会想着要去放这个?这一点倒是头一次见,所以难免会有点好奇。