闻言，邵盈盈冷静下来:“好的师傅。”
萧云庭利落的昨晚就浸泡上的梅干菜捞出来，然后清洗两到三次，再把葱姜蒜洗干净切片，随后将五花肉清洗干净，完成之后，他功成身退，将接下来的工序交给阮软。
“哇，云庭，你切菜的功力比我还厉害。”阮软开心的说道，小窄的额头出了细汗，脸色微红，眼底闪烁。
萧云庭勾唇:“好了，不要拍马屁，快做吧。”
之后，阮软在锅里加入水，放入姜片，料酒等，再将五花肉放进去，大火煮熟后，再其表面涂抹上老抽上色，之后进行煎烤，直至成金黄色。
随后放入泡好的梅干菜，倒入少许刚才煮肉的肉汁，加入老抽，食盐和冰糖，小火焖煮十五分钟后切片放入碗内，铺上梅干菜，蒸二十分钟后换气，再蒸二十分钟后端出倒扣。
梅菜扣肉一出锅，瞬间飘香四里，很多人被这美味吸引，同时飘到邵盈盈店里，吸引了大批的客人来到美食店。