，干锅下入白沙糖，翻炒几下倒入少量水，一个方向搅拌，熬到糖浆发黄，最后在填入少许的水，直到金黄透亮为止；把葱丝，姜丝，桂皮，八角放入锅中炒香，随后放入肉块，翻炒几下，再把熬好的糖浆均匀的倒入肉块上，翻炒几下；随后放入少许滚-烫的开水，一定要一点点放；砂锅放少许的开水，把肉放入砂锅中，把剩下的汤汁也一点点的倒入砂锅，末过肉块，随后倒入料酒，料酒的数量和糖稀一样多就行，小火炖一个小时；炖一个小时以后，放盐翻动几下，再炖四十五分钟，放鸡精或者味精，出锅即可。”
苏三花的菜一盘一盘的出了锅，小关也不是关顾着吃，一道道的菜都端上了桌。
苏三花见他要走，喊应他。
“最后一道菜你不想学了吗？”
小关放下盘子。
“手撕包菜的主料有包菜一小颗，干辣椒；辅料：需要有蒜米四瓣，佐料有生抽玉米油盐花椒油，做手撕包菜，需要包菜一层一层剥开，洗净后用手撕成小片，香-肠切成薄片，辣椒和蒜米切成小颗粒；
大火烧热锅放入玉米油，加入香-肠翻炒；香-肠炒到变色后加入辣椒和蒜粒爆香，加入包菜片翻炒；炒到包菜断生，加入盐和生抽，加入适量的花椒油提味，翻炒均匀出锅即可。”
小关等苏花姑把这道菜做完，就把所有的菜都端上来桌。
“手撕包菜的主料有包菜一小颗，干辣椒；辅料：需要有蒜米四瓣，佐料有生抽玉米油盐花椒油，做手撕包菜，需要包菜一层一层剥开，洗净后用手撕成小片，香-肠切成薄片，辣椒和蒜米切成小颗粒；