这四个菠萝包上发散出来的。
清欢餐室的首席面点师就跟在周文强的身后,始终保持了三尺距离,亦步亦趋,好像都不敢有半分逾越,脸上更是一片沉静肃穆,走路时脚都要轻提轻放,生怕弄出太大的声音,那将会是一种不敬。
周文强只不过花了四十多分钟,做了几个菠萝包,就已经彻底折服了清欢餐室的首席面点师,让他心服口服。
齐玮文缓缓收起蝴蝶刀,脸色变得有些怪异,还下意识地舔了下嘴唇。
她是真正的老饕,而且还是会吃的美食家。
嗅其味、观其色就已经是八九不离十了,哪怕还没有开始品尝,已经知道自己大概率会输,这位年轻的周sir原来不是口出狂言,而是真的拥有顶尖厨艺!
齐玮文重点观察的就是菠萝包的顶层脆皮。
她见过不少高明面点师做出的菠萝包,自己甚至都动手试做过,却都很难避免顶层脆皮色泽略深的问题。
不是烤糊烤焦后变黑,而是顶层脆皮的色泽会比菠萝包整体深两到三个色度,非常影响观感。
她甚至一度认为这是无可避免的,这就是菠萝包的特色之一。
今天见到周文强做的菠萝包,齐玮文才知自己错的离谱。
白色瓷盘上,四个菠萝包就像是一个模子里刻出来的,三分之二的上体部分金黄,顶层脆皮亦与之浑然一体,哪怕是脆皮最中心位置处的一个个井字格,色度都是十分的均匀!
至于那三分之一的菠萝包下·体,则是雪白粉致,就像二八小佳人的脸。
整体看上去,如金银嵌接,哪怕不吃都是一种极致的享受。
齐玮文情不自禁站起身,走到周文强的面前,呼吸都变得有些急促了。
“怎么了齐相,都等不及我端到桌上去啦?
不过现在还不是时候哦,
菠萝包可不是肉包子,不能一出炉就吃,否则脆皮不够酥爽,你恐怕会赖账不肯认输啊?”
周文强脚下一转,从满脸急切的齐玮文身旁闪过,将菠萝包放在桌上,伸出三根手指道:“请齐相等待三分钟啦,这才是食菠萝包的最佳时间。”
虽然很想立刻吃到,齐玮文也知道周文强说的没错,只能坐在一旁抓心挠肺的等待,这会儿她是看谁都有气,姑奶奶饿了!
好在三分钟时间不算特别漫长,时间一到,周文强自己拿起一个,扔给雷洛一个,冲清欢的面点师傅点点头,示意他可以吃一个,最后一个