力终究有枯竭的时刻,被朵朵慢慢的拖近了。
随着鱼线收缩,大鱼从水面升到了水面,看着它掀起的浪涛,刘崇明凝重道:
“程小姐,加油,以我的经验看,这家伙最少有四尺,绝对是个大家伙!”
“不止四尺,或许有五尺!”
唐礼彬估计道:
“而且看它刚才露出的那一下子,这可能是条大西洋黄鳍鲔。”
欧阳博抓着鱼叉站在一旁,他已经做好投掷准备了,朵朵将鱼线收缩到了二十米范畴,再收一半就可以刺杀抓捕了,听到唐礼彬说这是一条黄鳍鲔,欧阳博立马改变了鱼叉投掷的准备方向,面色变得比刘崇明还要凝重。
黄鳍鲔是相当珍贵的一种鱼。
因常在海域深处快速游动,不受环境污染、营养成分很高,且全身上下无一不可食用,是鲔鱼中的极品,有鲔鱼之王的雅称,是饕客的最爱,其肉质鲜美,脂肪丰厚,富含dha。
多食没有胆固醇过高之虑,是生鱼片的上选材料。
一条保存完善的大型黄鳍鲔,如果运到日本参加拍卖会,那一公斤价格拍出个上千元人民币都不成问题,这样要是一条一百公斤的大鱼,就能拍出十万。
说它是海洋黄金有些夸张,可说它是海洋白银绝对没问题。
之后,朵朵进一步往后收缩鱼线,这个大家伙开始在水面跳跃,灯光照耀,可以看到它两侧的鳍色泽金黄,后背深蓝,另外体侧具有金黄色的长条纹。
趁这机会,朵朵往它每次跳起的反方向狂拉鱼线,进一步消耗它的体力,几次拉扯后,这大家伙就累的受不了了,彻底露出了真面目。
“果然是黄鳍鲔!”
刘崇明惊呼道:
“好大的家伙,程小姐,这下子你可发财了!”
唐礼彬则对欧阳博说道:
“注意你的鱼叉,别碰到它的肚子,否则这损失可就大了。”
黄鳍鲔的学名,其实叫做黄鳍金枪鱼,是金枪鱼属中最为珍贵的种属之一,全身是宝,背部是台湾松板,煎着吃口感柔软,有如松板牛肉;下巴适合烧烤,鱼头用来炖汤或清蒸,骨头最后都可以酥了做香辣干鱼骨。
不过,其身上最珍贵的,还是鱼肚子。
这部分的肉质是生鱼片中的极品,日语称toro,肉质肥美,是日本生鱼片中的极上品,价位自然也因嗜好此道者的偏爱,随之提高。
朵朵听说过但没吃过,据说黄鳍鲔