每一层都重新设置了卫生间，原先的违章小厨房，被用来理菜洗菜什么的。大厨房被改在了二楼，尽量让一楼三楼的客人都吃上热腾腾的出锅菜。
招牌菜系，就是以辣为主。酒楼取名香辣馆。
今天招待涂县吏跟村长一家人的主打菜，便是香辣馆开业后的招牌菜。
村长一家人跟涂县吏一家人今天吃的满脸涨红，激动的，也是辣出来的。
“真好吃，都太好吃了！从未吃过这么好吃的菜！”涂县吏吃的满头大汗，却舍不得丢下筷子。
“涂大哥就多吃一些，下次要想吃，就到县城香辣馆去吃，还是我们请客，这个辣妹子，以后不做这些了，专门做便饭。”
方冲此时已经将掌柜一职履行的很好了。
萧苏琪发现，别看方冲当年落难投奔村长来的，还做了这么多年的佃户，但是一旦此人有了机会，简直半点都不差。
由此可见，自己真是找对了执行总裁，以后可以躲在后面安心收银子了。
村里的几个能烧饭菜的年轻汉子，被萧苏琪强化训练好几天，今天的几个配菜做的像模像样。
再将这几个招牌菜学会了，香辣馆随时可以开业。
就是这边的辣妹子大排档，算了，暂时还是只作盒饭生意吧，最多炒几个简单的菜，但该有多辣味还是不能少。
尤其是酸辣汤不能断了，这是在培养当地人吃辣的习惯。
其实吃辣的习惯很好培养，吃过酸辣汤的人，吃过两次之后，便身为怀念那个味道了。
这一顿请客，村长跟涂县吏一家吃的极为满意，尤其是涂县吏，连连表态，会带人去即将开业的香辣馆捧场。
香辣馆开业这天，县令大人亲自给方冲大掌柜捧场了。
还有，香辣馆开业这天，全部菜价两折，对，只要两折！明码标价，开业三天之后，全部恢复原价。
另外所有人都知道了香辣馆的各个雅间里面，可以挂上客人随手留下的墨宝，以及联系方式。
若是后来此间的客人看上，买走前面客人留下的笔墨，香辣馆将代为转卖，不收分文手续费。
如此一来，香辣馆开业这三天，简直人山人海，尤其是自诩有些才情的文人，谁不想进去看看雅间的墨宝？
关键问题是，雅间这么多，又不方面挨个进去看看？第二天开始雅间都极为难订，要想将雅间墨宝都看一遍，起码得在这里吃上一个月！
辣味菜系