求而提前做好准备,同时提供便捷周到的提示和快速响应,而不是做客人的保姆。”
“即使是紫藤花开大酒店总统套房的私人管家,也只是在日程、喜好和提醒上提供周到服务,不会什么都帮他们做好。”
“良好的服务态度不仅仅是指让客人舒心,同时也是拒绝不在你们职责工作范围内的事情。这点你们要谨记。”
“店长做店长的事情,前台做前台的事情,客房服务做客房服务的事情,只要你们按照培训的规范协调配合,绝对不会有只是三个客人就忙得团团转的事情发生。”
店长再次站起来对龙澎湃他们鞠躬:“很抱歉,这是我的责任。我没做好流程和规划,让大家都跟着做了毫无意义的事情。”
龙澎湃眼里闪过一丝赞赏:“大酒店发生的事情你们应该都听说了,撇开管理团队的因素,服务员的行为也是不合格的,你们同样要吸取教训。”
“今晚我就做好更清晰和可执行的工作流程。”店长说:“我们对客人的提示的确不够清晰,所以经常会有客人觉得困惑的事情和莫名其妙的需求发生。”
“辛苦了。”
姚瑶和郭小清站起来和她握手,又提了几句让她们注意安全和节约资源的话,和龙澎湃一起离开。
村委旁的【工农兵宿舍】,半山村的【榕树下】,风门塘边上的【白露影】,杨河边竹林沙滩的【青舍】,后冲紫金顶脚下的【木舍】,三人一一走访巡视。
所有客栈服务员都是差不多问题:刚上岗责任感十足,热情高涨,想做到极致,有求必应。
每一个店长和服务员都在忙,却实际上十有八九都是不必要的瞎忙,不但占用了大多数时间和精力,还造成了效率低下和客人的紧张情绪。
三人一个店一个店去聊过去,指出这些刚走上岗位的店长和服务员们的问题和不足,并给予中肯可行的建议。
同时,三人也不吝对她们的赞赏。
因为在着装和精神面貌房门,任何一个门店都做得非常好。
所以,即使她们原来都是文化不高的村姑村妇,因为受过几个月仪态和谈吐训练,已经算得上是半个精英女人了。
就像【女人花】的店长一般,不管是认错还是举止,都十分得体,责任感也很强。
从【木舍】出来,龙澎湃一边开车,一边对姚瑶说:“当初选的这批人不错。有责任感,有责任心,也有承担错误的勇气。”
“都是精心挑选的。