·”叶怀山一连说了几个好，他可是捡到宝了。
夏雨妍看着他激动的样暗想：这就把你激动成这样了，姐只是把前世的管理方法挑了几个实用的写了下来。如果看到全套的你还不得晕过去！
当下便和叶怀山细细的说起具体事项，对于伙计的管理，夏雨妍将他们统称酒楼员工，在他们当中挑选几个头脑灵活，做事踏实，应变能力比较强的提升为管事，分别负责管理一楼、二楼、后厨等地方，哪一块出了问题便直接找负责这一块的管事。
另外告诉他们，工作一段时间后表现特别好的提升为大管事，直接管理他们。另外二楼每个包厢都要有一到两个专门的员工负责，这些员工只负责自己的包厢，其他的不用管，他们由所在楼层的管事统一管理。
还有设立举报制度，管事的管理员工，员工在发现管事有违规违纪，或处事不公等情况后也可以向大管事或者老板直接举报，如查属实将对管事进行处罚同时奖励举报的员工，员工岗位也要细化，洗碗工、传菜员、服务员等等要区分开······
夏雨妍一条条的说着，叶怀山不住的点头，还时不时拿笔记着。
关于宣传这一块，夏雨妍提议发放贵宾卡，设置银卡、金卡和白金卡，持卡来吃饭的给与9折、8折、7折的优惠，并设专人对这些卡进行统计，凡消费到一定金额后酒楼将会给这些客人奖励。
至于贵宾卡的样式本来夏雨妍还没有想好，可是从锦绣阁出来后她听着大菊和二丫在讨论荷包的时候突然灵光一现，想到一个一举两得的好主意。
夏雨妍拿出纸笔，在纸上画了一个绣着“福”字的小荷包，比一般的荷包更加小巧。
荷包的带子是用中国结的形式编出来的，挂在身上还可以当装饰用。
夏雨妍把画给叶怀山看：“叶叔您看，我画的这个叫福袋，底色是红色，这上面的带子是我用我独创的编织手法编出来的结，任何人都模仿不了。您的酒楼名字里面正好有个福字，我想着就用它作为贵宾卡，就叫它银福、金福和白金福，寓意也很好，上面的福字分别用银线、金线和金银两线绣出来，挂在身上也很好看。”
叶怀山看着也是连连叫好，夏雨妍又说道：“叶叔，这个福袋就交给锦绣阁来做吧，我看过她们家的绣品，绣功很不错，我和那里的花老板也认识，这些福袋既然是贵宾身份的象征，那拥有它们的人自然都是些有钱或有地位的人，做的太粗糙会让人笑话的。”
“没错、没错，雨妍呐，