所以烤红薯摊位就这样开始了。
苏年还在澜大门口观察了半天，发现生意格外的好，来往的人里面确实有不少喜欢顺手买一块红薯的。
不过烤红薯毕竟是烤红薯，不管是从成本上还是从经营模式上来说，肯定是都不如开箱更赚钱。
半天的营业额，不过也就是四十多块钱，算上下午和晚上，预计一百出头的样子。
“我觉得，这个营业额应该挺稳定的，上下浮动的范围可能并不大，而且也不受到天气的影响，不是暴风雪就能出摊。”
在澜大这边看摊的不是张一成，张一成还得上课，这里是承溪路以前看摊的一个兄弟，已经具有了一定的商业眼光。
苏年点头说道：“我觉得也是，路过这里的人，虽然成分都很固定，但是到底谁会买红薯也非常随机，固定的人流量和随机的购买欲，确定来这个盈利。”
然后去承溪路那边看了看，这边的盈利比较多，但是也多不到哪去。
烤红薯的生意是有饱和度的，毕竟你烤红薯肯定是需要时间，烤箱的大小也有限制。
不过这点营业额也不错了。
苏年觉得，主要是给他们找点事儿做。
到了晚上的时候，把今天的情况说了一下，果然就有人觉得不太值得。
毕竟之前他们都是赚大把的钱，已经见惯了暴利，在他们看来，这点小营业额几乎就是蝇头小利了。
尤其是分给他们的两成，更是少得可怜，一个月才六百上下。
苏年看着这些人的躁动，不由得敲了敲桌面，示意他们安静。
“我们要看到的不只是赚到的钱，我们要看到的是顾客的需求。”苏年说道。
“为什么我们要烤红薯？因为冬天的人们对烤红薯的需求是固有的，而市场提供的烤红薯不足。”
“这就是地摊的经营理念，不是说先看市场上缺少什么，我们就补充什么。”
“这不是单纯地为了赚钱去观察市场，我们观察的首先是顾客的需求，然后才看到市场的空缺。”
“我们不是大商家，不能引导顾客人群去消费，但是我们能够引导自己去迎合消费者。”
“在这个过程中，我们或许会出现这种盈利少的情况，甚至可能会出现负盈利的情况。”
“可是这个过程的关键永远都不是在于钱。”
“现在你们都体验过开箱摊位的暴利，但是我问问你们，开箱的摊位之所