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第一百章 麦芽糖与羊奶(3 / 3)

不能卖,好不好卖。

不过糖这种东西,在这个时代,恐怕是个奢侈品。

族民们对于甜味的食物,可能只认得蜂蜜这一种,但蜂蜜很难得找到一次,拿来卖的话无法保证供货稳定。

她又完全不懂怎么养蜜蜂,这种风险高的事情,还是谁爱尝试谁去吧。

附近也看到过甘蔗、甜菜类似的植物,现在想要制糖,就只能用麦芽糖。

麦子那么宝贵!怎么可以拿来做糖!

君芊芊立刻摇了摇头。

“用粟米不可以吗?”

罗泽想起仓库里没人爱吃的粟米,她还说要拿它们酿酒,结果今年开春折腾到现在,估计她都忘了这茬子事儿了。

“我们先试试看?”

君芊芊嘟着嘴,反正那些粮食也没人吃,就当发挥余热了。

粮食制糖的原理很简单,就是利用少量小麦等植物的嫩芽,搅碎与煮熟的粟米混在一起,小麦芽中含有天然的酶,能将淀粉转化成麦芽糖。

发酵后的粮食残渣,还能拿去喂猪。

万物皆可喂猪,这个余热发挥的很彻底。

天气已经逐渐热了起来,麦芽发酵一天就完成了,君芊芊用纱布将糖水过滤出来,锅里立刻散发着刚剪过的草坪的味道。

“这玩意能好吃吗。”

接下来把水分蒸发掉,就能得到麦芽糖了,君芊芊搅合着锅里的糖水,她尝了一口,甜是真的甜,但味道就是怪怪的,说不上哪里不对劲。

很快普拉抱怨的信也是送了回来,告诉她那个酸奶做出来根本没法吃,还没等制作奶豆腐,就酸的仿佛要把人的肚皮都烧穿了。

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