肚子鼓起来。
还说出这么一番话。
厉害厉害!
苏士维开玩笑的那番话,王德仲也没放心上。
找茬?没谁找茬啊!担心那么多。
要是苏士维知道王德仲的想法,怕是得吐血。
不得不说,王德仲他们真的是太幸福了,日子顺风顺水。
下雪了,也就意味着年关将近。
看着难得出太阳的天气,王苗苗闲不住,她想到上辈子过年前,华夏家家户户都会罐腊肠,腌腊肉。
她是越想越心动。
想着空间里还剩下的两头野猪,王苗苗觉得可以试试。
王德仲他们在镇上慢活,王苗苗就在家忙活。
把野猪肉肥瘦兼半切成拇指长条,加入盐,姜末,花椒胡椒还有自制的十三香,再倒入适量的白酒腌制。
再把猪小肠用竹片刮去里面的粘膜,只留下外衣,也就是罐香肠用的肠衣。
为了罐香肠方便,王苗苗还去砍了个根竹子回来做灌肠器。
把腌制入味的肉一条条的灌进肠衣,花花白白,肥瘦相交。
用细棉绳分结,然后用竹签在肠衣↑均匀的扎些小洞,方便更快风干水分。
王苗苗在现代看别人都是把腊肠掉在防盗网上风干。
在古代只有房梁,王苗苗看了眼外面素白一片,果断拿去挂在了厨房房梁上。
真要挂外面,第二天就成了冻肠。
腊肉更好做了,把盐巴和大料放干锅里炒香,然后磨成粉均匀涂抹在头上,喜欢烟熏的还可以用松柏枝熏一熏,更香。