女又确认了一遍桃脯的制作过程,有些繁琐,生怕自己忘记。
钟小荷也怕漏了,到底是一个繁体字一个繁体字的查,歪歪扭扭把个复杂的流程,尽量用最简单的话记在纸上,给了老钟。
为了防止老钟不认得字,还简单配了图。图么,有些抽象,能看明白就成。
“等开始制作,我跟您去一趟,第一批熬煮我跟一遍行不?”看老钟还是不放心,毕竟东西没做过,单子定金都接了,没压力是不可能的的。
“那也成。”虽说不想让闺女去那个都是糙汉做工的地方,可有闺女在,总觉得肯定能成功,自己也心安些。
“爹,开作坊不用官府备案么?”这钟小荷真不知道,要是不用营业执照,那是不是税都不用交了。
“想美事呢,肯定要备案的,以后要交税的。没备案被官府抓住,你爹我要吃牢饭的。”
的确,她就觉着不可能有这个漏洞么,就算没穿越者提醒,那古代官府也不傻。
呵呵,随便开作坊不用缴交税费,的确是有点想屁吃。
这几天老钟忙活这些琐碎的事情,钟小荷想帮忙也帮不上,老钟也不让她干这些,都是些琐碎的粗活计。
三日后,
也就是正康十一年六月十五日。
这一天,老钟的果脯作坊正式开始运转。
杨家两个舅舅给带来了第一批桃,有三个篓子,不多,但是重在包装测试,也是顺一下流程。
结果还不错,无论是草纸加桃叶子,还是草纸加碎布头,耗损都非常低。
桃叶子都摘了,卖桃的人也不干,再说摘叶子也要花时间,而碎布头更好,就是收集起来比较麻烦,没那么多,而且还是有偿的,好在能回收利用。
两样暂且都用着。
钟小荷也来了,可下发挥她常年混迹工厂的优势了。
“爹,你这安排的不行,拆外层保护纸得挨着洗桃子的地方,像现在这样,距离这么远,拆完还得用筐装过来,费事儿不说,还多一次碰伤机会。尽量上一个工序接着下一个工序,避免多运输知道不?”
老钟心想,这不是为了怕把纸溅湿么,草纸也要花钱的,能回收更好。
“制作地点可不能随地吐痰吐口水的,茅房离着远远的,上完茅房回来必须洗手,回头还得做些口罩才行。”
这倒是,做入口的东西,千万要小心,吃坏了人,赚多少都得赔进去。
“光靠通风,靠外