了两板面条。
然后又把肉拿出来,剁成肉末,锅里放了油,下肉末炒散。
自己过日子了,她买的调料还挺全的,加了点料酒把水份炒干,加盐,胡椒粉,然后加了甜面酱和一点酱油炒香,炒到微微吐油,就能起锅了。
这就是面臊子。
然后再调调料,她就完全凭着自己的口味,什么盐、酱油、醋、辣油、香油、白糖之类的,调出来一碗,要是她自己吃,更喜欢调微辣重酸的,但是乡下人大多口味重,喜欢肉味,所以她略微多加了一点酱油。
一边炒着,香味儿就飘了出来,外头干活的贺家三兄弟,不住咽着口水,磊哥儿已经偷偷沾了两筷臊子了。
然后唐时锦把面下锅煮了,端出来,就招呼他们:“三位贺哥哥,过来吃点东西。”
贺元宵欢呼一声就蹿了过来,贺十五有些不好意思:“你这会儿日子艰难,我们怎么能吃你的东西。”
唐时锦笑道:“贺大哥,我没同你们客气,你们怎么倒与我客气起来?”
她笑着把凳子摆正:“快坐吧,一会儿面坨了就不好吃了。”
贺家兄弟俩对视了一眼,看小弟已经吃上了,也就洗洗手过来了。
淡黄色的二合面条,盛在亮澄澄的茶色面汤里,鲜香味扑鼻而来。
然后唐时锦毫不吝惜的给他们舀了一勺臊子,撒了一点小野葱,红亮的肉末,绿色的葱丁,一看就让人口水泛滥。
贺家兄弟不约而同的抄起了筷子。
把面稍微一搅,往嘴里一送……香的两个人都发出了满足的哼唧声。
唐时锦做菜不吝惜材料,吃在口中,面条滑软,臊子酥香,咸鲜酸辣,汤鲜味足……四个大小男人吃的连头都来不及抬,起先还不好意思,最后四个人抢着把一盆面全都吃光,连汤都倒碗里,涮油星儿喝了。
吃完了,几个人都摸着肚子,意犹未尽。
贺十五道:“妹儿,你这手艺,真绝了!”
“也没有,”唐时锦笑道:“你们这是干活儿饿了,才觉得格外好吃。”
“不是,”贺元宵道:“主要是用的东西金贵,”他一脸忧愁的看她:“妹儿,虽然面我也吃了,不过我还是得劝你一句,过日子,银子你得省着点儿用。”
“放心吧,”唐时锦笑道:“银子这东西,不是攒出来的,是赚出来的。”
贺元宵一想也是:“那你赶紧给我配饵,咱们好赚银子!”
唐