米磨碎即可。
但这蛋白的打发可不是那么好做的，若是换成筷子，估计打发个一个时辰，才能做出这两笼子的量。
林舒晴这个时候无比怀念的现代的电动打蛋器，这样打蛋清就会方便不少了。
不过办法总是人想出来的，没有电动的，只有手动的。
林舒晴找匠人做了一个竹篾子，竹条分支多，打蛋也快。
做的长一点，再把鸡蛋丢到桶里，直接晃了晃就能打发鸡蛋清了，这样比筷子省时省力多了。
林舒晴把这个交给后厨的学徒以后，又拉着他们做米糕，这米糕的星系步骤全都要给她学会了，不能有一丝差错，特别是该加的东西，全都都得加。
林舒晴仔细叮嘱着后面厨房的人，让他们仔细做着。等着日后，成果的验收。
教了几天以后，这米糕的产量终于跟得上了。
舒荣阁的名气也打来出去了，据说此处卖的早饭特别香软可口，除了老人和孩子一齐吃，也来了不少别的客人。
不过这点牛肉面的倒是少了很多，更多的是来买米糕的。
林舒晴想到这里，在此基础上做了一点点的调整。
她让后厨的人做了不少豆干，顺带把豆干丢到卤水里面去煮了。
若是要吃上一大碗素面，也是两文，跟豆花的价格一样。沾着牛肉味的素面，谁不喜欢呢？
还有这里面的汤特别好喝。
如此一来，林舒晴店里的名气彻底打了出来，每日早上排队买早饭的就不少。
若是赶集的人，买上一两块米糕，不贵，也就两文，烧饼也好吃，里面香脆可口，夹在里面的酱料独特的滋味，别家模仿不来的。
不赶集的人，就坐在那里，喝完豆花还没吃饱，就来一碗素面，这样是绝对能吃饱的。
一时间，整条街道都热闹了不少，这是林舒晴没想到的。
米糕是卖的最好的东西，这一点她也想到了。
不过这东西不能从早到晚卖，店里没多久就定下了规矩，每日早上从什么时候卖到什么时候，下午又是从什么店开始卖。
若是来晚了，卖完了就不卖了。
小孩子没什么零嘴吃，太贵的吃不起，两文钱一块的米糕刚刚好，松松软软还香甜。
便有不少来缠着自己的家大人买的，林舒晴来店旁边逛时，就听不到了不少这样的声音。
“我要吃米糕！”
“不是昨天吃