大家都完成的很好,接下来我们开始下一个步骤。”
钱浩旷回到前面,又开始了教学演示。
“将完成的马卡龙糊放入裱花袋中,这里请大家注意看我的手,用右手挤,用左手来找准方向,最重要的是要有规律的挤在托盘上,一次性挤完,然后稍微转一下再断开,看清楚了吗?现在开始练习吧。”
李奕辰照着钱浩旷的样子将马卡龙糊装进裱花袋后,也开始将马卡龙糊挤在托盘上。
“我这……不是圆圈啊?”
“不太好弄断啊?”
李奕辰的心中渐渐升起了很多问号,只能呼叫教学助手来帮忙。
“挤的时候要保持在中心,不要移动。”
教学助手耐心的讲解了一遍要点,将裱花袋递还给李奕辰,随着经验的增加,李奕辰也慢慢找到了感觉,挤了一托盘大约二十八个小圆团。
待嘉宾们都完成了这个步骤,钱浩旷开口道。
“现在大家把托盘拿起来跟我过来吧,放入烤箱中,135度大约烤十四到十五分钟。”
钱浩旷把嘉宾们带到预热好的烤炉前,将他们的托盘一个个放进去。
“烤外壳期间,我们来制作果酱。”
周韩颖挑选了草莓酱,李奕辰尊重她的意见,但他也想尝尝水果焦糖酱,就自己另外做了一个,闲着也是闲着嘛。
“应该可以成功吧,我们等下选一个最好看的用来接受评价,其他的残次品我可以都吃掉的。”
李奕辰真挚的对周韩颖说道。
“我觉得你就是想吃……”
周韩颖无语的看着狂热的李奕辰,想起了第一天发生的事情,那一天,最终那些马卡龙是一个都没有剩下的。
李奕辰抽动鼻子:“哇,香味出来了。”
做完果酱大家聊了几分钟,钱浩旷的教学助手推着小车将嘉宾们托盘放回他们桌上。
“烤好的外壳冷却以后,中间挤一点果酱,扭一扭黏在一起,马卡龙就完成了。”
钱浩旷干脆利落的完成了最后的示范,提醒道:
“这是可能获得奖品的最后一个步骤了,提醒一下,找大小差不相同的外壳配对,挤上果酱黏在一起。”
“完成后,挑选四个你们认为最好看的马卡龙摆到托盘上接受评审。”
李奕辰看着自己面前的托盘里的马卡龙外壳,内心有一种难以言喻的成就感。
“不过,为什么我做的外壳