吃。”
“烤肉要怎么做?”王怜一听有肉吃就兴奋。
“你们都来帮忙!”
刘婉来了个技能共享,不愁大家不帮她做得飞起。
刘婉支使王孝切肉,她自己则调酱料,酱、蜂蜜、盐、辣子……
王敬发挥特长,将竹片削成筷子粗的竹子,一头留个尖头,可以串肉。
王礼和王怜带着两小只在河边捡了几十块的鹅卵石,把鹅卵石放在屋前,堆成一个空心的方形槽,宽度不超过20厘米。
吴慧在槽的中间倒上木碳,一个原始的烤肉架就做好了。
刘婉把王孝切好的肉片腌了半个时辰,腌好后,就让大伙儿把腌好的肉片串起来,一串差不多七八片肉。
串好的肉串放在刚才砌好的烤肉架上烤。
大家一看有肉吃都很来劲。
刘婉还用细竹扎了个竹刷子,让王怜在肉串上刷蜂蜜、刷她调好的酱。
不一会儿,随着肥肉的油脂被烤出来,一股烤肉的香味飘了起来。
闻着肉香,大家肚子都“咕咕”直叫。
刘婉又将两小只在山上摘的蘑菇也串在竹签上烤。
现在的季节,正是圆白菜出产的旺季,刘婉把圆白菜切成段,串起来,加了调料也放在火上烤。
“娘,菜也能烤?”
王礼好奇地问。
“当然能,可好吃了,风味不一样。”刘婉笑咪咪地说。
撸串让人心情大好。
在现代社会,刘婉下班后,也会把西装脱在车上,然后找个撸串的地方,吃烤肉,喝啤酒,让一天工作的疲惫化解。
所以说到吃烧烤,她心情大好。
第一批烤肉熟了,王怜虽然馋,但很懂事,她把那一盘烤肉端到刘婉面前,说:
“娘,烤肉好了。”
刘婉也不客气,尊老敬贤的规矩肯定是要立起来的,她随手拿了串烤肉,便对王怜说:
“你们也吃吧!”
刘婉先动手后,孩子们欢呼一声,各个出手伸向垂涎已久的烤肉。
第1波烤肉也不过10来支,很快被大家吃得干干净净的。
虽然只腌了半个时辰,但是刘婉在切肉的手法上,用刀花的手法将肉切出细纹,让腌料更快入味,所以烤肉的味道也很醇美。
王怜一口肉,一句夸,幸福得咪上了眼睛,道:
“真好吃,娘,你总是能做出很多不