笑，看来自己是没有赶上好时候啊！
“以前是可以用餐车的，但是因为有几次员工操作不当弄的餐车失控，还山了客人，所以就取消了餐车运输，只能用人力搬回去，除非给楼上的客人送材时候才能用型餐车。”张强解释道。
“不是有餐车么？为什么不能用餐车？”方圆好奇的问道。
“那是必须的，我们都练的时间很长了，早已经习惯了，现在上菜还不算最累的，最累的是收盘子！到时候一桌几十斤的往外端，真的是要人命啊！”张强笑着道。
“看起来你们挺轻松的，不像我们这些新来的那么累。”方圆笑着道。
“可不是么，一个托盘两斤多，一个盘子三斤多，再加上菜就是六七斤，平时两手托着感觉无所谓，一旦遇上宴席包桌，一个托盘的重量就要增加到二三十斤，保持一个姿势来回跑十几趟确实累人！”张强笑着道。
“以前也不觉得这端盘子辛苦，现在猛地感觉是真辛苦啊！”方圆苦笑着道。
“方圆，感觉如何？不好受吧？今是刚开始，估计明早上你起来之后就拿不动筷子了！”张强笑着道。
相比之下，张强和那几个老员工气定神闲，毕竟他们已经习惯了，而新手都是和方圆一样累成了狗。
方圆的身体毕竟还在虚弱期，再加上早上累了一个时，现在来回跑这么多次更是累的气喘吁吁！
一桌子十二道凉菜，三十六桌就是四百多道菜，一共八个传菜生，每人平均就是五十道菜，一次最多端五盘，也就要跑十个来回！
随后就是要上菜了，因为要在客人来之前上齐凉菜，所以必须迅速的行动！
吴琼认真的瞅了瞅四周的情况，找出来了一些毛病，把好几个服务员都劈头盖脸的数落了一顿，方圆则是幸阅逃过一劫。
总算在规定的时间之内完成了该做的事情，方圆稍微松了一口气，不得不，肉身还是比较差的，干了这么一点儿活，就有点儿累了，看样子还是要经常调理一下，要不然以后仍然会有猝死的风险！
方圆也没有什么怨言，他觉得这是他本就应该做的，自然不会多什么。
张强指挥着方圆打扫卫生，自己则是像一个监工。
“方圆，咱们两个负责打扫的是两个楼梯，虽然看起来地方不大，但是犄角旮旯最容易出毛病，你可得心一点儿！另外每次打扫打扫楼梯之前都要拉一个隔离带，树立安全提示，否则一旦有人滑倒就是大麻烦了！”
十