。颜色会告诉您许多有关酒的事，例如白酒，当它们变老会加深颜色，相反地，红酒则会失去色泽。
第二步是摇晃。
为什么要晃酒？是为了让氧气进入酒内。摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气使酒产生香气。
然后是闻酒。
现在您已经摇晃使香气释放出来，酒闻起来像什么呢？它有那种形态的，“ne”为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。
接着才是品尝和回味。
对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周；舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。如果像现在他们一样牛饮葡萄酒的话，那就忽略掉所有重要的品尝味蕾了，这也是叶暮雪觉得不对的地方。虽然她不会喝酒，刚才喝酒的时候也是一饮而尽，但不代表她不懂这些。品尝完后，最后才是回味。
“叶总，有什么疑问吗？”张清风好像是看出了叶暮雪眼中的疑问，但随即明白了这是为什么，赶紧笑着说：“这些小子今天要不是沾了叶总的光，哪儿有机会喝道这么好的红酒啊。他们习惯了喝二锅头之类的，嘿嘿，喝这种红酒还真是有点焚琴煮鹤的味道，不过大家都是直性子，还请叶总多多谅解……”
“哪里哪里，这是大家性格直爽。”叶暮雪笑笑：“这样大家都随意……张局，您看我们是不是就凤求凰的问题？”说完不语，看着张清风。
“哎，叶总，这就是你的不对了啊。”张清风故意一沉脸，假装不满的说：“刚和叶总才喝了一杯酒，就谈工作，这不是大煞风景吗？叶总放心，凤求凰既然是在我的辖区内，我怎么会不好好的照顾它呢？”说完对着那几个下属说：“你们说我说的对不对啊？”
“那是，那是，酒场之上先不谈工作，尽兴先……”几个警察都随着张清风的话说。
“那……”到底什么时候才能解决问题啊，叶暮雪皱起了眉头。依着她的意思，就是把这桌菜肴买单，然后把那张银行卡拿出来交给张清风让他自己看着办。只是，她想的太简单了，张清风今天之所以让她来，根本不是为了钱。目的就是把她灌醉并占有她。自从见过叶暮雪后，这几天晚上做梦她都是主角，喊出的梦话让宗燕都嫉妒的要死。
“叶总啊。”张清风面无表情的夹起一筷子菜放在嘴里细嚼慢咽的说：“今天我可是百忙之中抽出机会来领着同事们给叶总这个面子的，要是叶总在酒桌上只是谈