但不知为什么，张屠户的太爷爷，在杀掉土匪老三后，决定封刀。虽然他还在县衙里当差，但从此以后，再也没掌刀杀过人。
还有一个很奇怪的转变：从那以后，张屠户的太爷爷再也不吃羊肉。可他之前，却是“嗜羊肉如命”，什么羊肉汤、羊杂汤、羊肉包子等等，在他最喜欢的饮食里，几乎都和羊肉有关，但自从那次斩杀完土匪老三后，他在饮食上几乎变了一个人似的，凡是与羊肉有关的菜肴，他一点都不碰。
不过至少有一点没变——他还是经常去说书的老刘头家，两人还是经常谈天说地到深夜。过了很久以后，老刘头才偶然发现，这个很爱吃羊肉的老友，不知为什么，对羊肉竟然戒掉的这么彻底。他忍不住问其中的原因时，张屠户的太爷爷却是一脸严肃的说：
“我不想骗你，但也不准备告诉你实情；之所以不想骗你，是因为我对朋友一项坦诚相待，这是我的原则，向你撒谎，我会过意不去；但如果告诉你实情的话，对你、对我都不好，你知道，看风水的、算命的人，子嗣一般都不旺，这就是因为泄漏天机，必损阴德，必损阳寿，有些事还是不知道的好。”
老刘头看张屠户的太爷爷一脸认真，不像是在开玩笑，一时不知道说什么才好，稍微一顿，干笑了几声，自我解围似的说到：“你老兄虽然过去爱吃羊肉，但吃起来却不怎么讲究，你知道咱们这一带，哪里的羊肉最鲜美吗？”
张屠户的太爷爷也觉得自己刚才的话，太郑重其事了，把气氛弄得有点尴尬了，连忙缓和口气，打趣的说道：“哈，这个还真不知道，还得听您这位见多识广、博通古今的刘老先生赐教。”
气氛缓和下来，老刘头捻着自己的山羊胡，不紧不慢的说到：“要讲究这羊肉味鲜美爽口，还要数我们那里的羊”。
“噢？”张屠户的太爷爷身子，不易察觉的震了一下，不知什么原因，张屠户的太爷爷，好像被老刘头的话触动了。
老刘头好像没察觉张屠户太爷爷表情的微妙变化，而是慢悠悠的接着说下去：“不知从什么时候起，我们那里有的羊，和一般的羊很不一样，不但肉味不一样，有时连里面的内脏，也和其他羊不同。
我记得很小的时候，一次过年，我们家因为没有合适的羊可以宰杀，便从我们村的另外一家买了一只，准备过年用，对了，卖个我们羊的那家，就是你刚杀掉的、土匪的爷爷，我当时还记得听我爹念叨说，他们家的羊和一般的羊不一样，肉特别香，并且一般羊肉的那种膻味，他们家