是真的觉得，在眼下麻婆豆腐的味道还没有散开的时间，这个世界上不会再有别的料理能让她产生兴趣！
不过总帅并没有宣布结束，女人也只能老老实实地坐在位置上。
罗兰沙佩尔看向旁边的仙左卫门。
“总帅看样子，非常看好这个新来的华夏料理老师？”
罗兰沙佩尔在远月待了半辈子，资历可以说是非常老的一批老师，自然能够直接把自己的困惑当面说出。
“沙佩尔，我当然看好我亲自邀请过来的老师，别忘记了，麻婆豆腐，同样也在他擅长的领域内，我在等他给我这个老头子，带来一点惊喜。”
听到总帅的回答，罗兰沙佩尔也就不再说话，能够让总帅期待的人，他也有点好奇。
三盘来自于江夏那边的料理被放到了评审员面前。
见到盘子中的东西。
阔气女人像是见到了什么特别的东西一样，一副极度吃惊的表情。
“这次比赛，你就端了两块豆腐出来？”
女人下意识就把自己的困惑说出了口。
盘子中间，就是之前蒸好的两块豆腐，一块是嫩豆腐，另外一块，则是老豆腐。
“当然不是。”
江夏微笑着回答。
“这可不是我料理的最终形态！”
江夏从兜中取出一个小瓶子，在三盘豆腐的旁边，各加了一点瓶子里的东西。
顿时，一股奇特的酸香味道就充斥在众人四周。
“这是？泡菜？”
女人瞪着眼睛，看向盘子边上，那一小团东西。
“可以说是一种泡菜吧，这是酸菜。”
江夏解释到。
酸菜，华夏几乎每个地方都有的一种食物。
它将原本保存期短的蔬菜，延续到拥有漫长的生命，是华夏古代劳动人民智慧的结晶。
古话有说过，一碗酸菜一碗饭。
单独作为食物，酸菜也以其独特的味道，征服了无数的食客。
与泡菜制作方法相差不多。
酸菜也需要进行发酵，使得蔬菜中的某些大分子物质，在这种化学作用下，分解变质！
其后，进行过滤封缸，再搭配一些个人喜欢的调味，剩下的就需要交给时间。
一缸酸菜的好坏，全在于制作酸菜时候，使用的酸水。
为了健康，现代很多地方不再使用酸水，而是只使用盐水来泡制