找个好工作，要么是进入一些职业技能的学校学习特殊的谋生手段。
就比如准备走上厨师一道的久我照纪。
这两种路，无论是那一种，在夸田清治看起来，都是很不错的。
可是偏偏，自己家这个侄子，两条路都走不下去，因为他太沉默了，甚至都完全不和别人说话。
难道以后要和自己一样，给人当向导谋生？那不行。
夸田清治自己并没有子嗣，所以还是很希望这个侄子，以后也能过上好的生活，就和久我照纪一样。
并没有过去太久的时间，小勇就跑了回来，这次，手上多了一对山鸡。
山鸡和鸡长的不太一样，并不是山上的鸡的意思，远远看起，其实更像一只鸽子。
它的喙非常尖锐，翅膀下的肌肉组织异常发达，并且具有一定的低空飞行的能力，这使得它的肉富有弹力，非常好吃。
“怎么样，江夏老师，这食材也有了，快给我们露一手吧。”
夸田清治看着江夏催促到，上山并不能携带太多东西，连锅都没有，没有锅子，这些精致的厨师还能做什么呢。
夸田清治就在等着江夏说出不行的答案，然后，他就可以在众人面前展示一通，他们常年活跃在山上的人的料理技术。
没想到，江夏说出的不是拒绝，而是从小勇手中接过了那两只山鸡。
“那行吧。”
厨师，在华夏，是很早很早以前就有的职业了，那时候，锅碗瓢盆什么的都没有。
然而，即便是这样，华夏人依旧通过各种各样的土方法，研究出了五花八门，味道绝佳的菜品。
江夏要是会被两只山鸡难住，那就太丢华夏人的脸了。
久我照纪也来了兴趣，据他知道的，华夏人不用锅就能做的料理不少。
而以鸡作为主材料的，比较出名的，久我也只知道叫花鸡，这是一种用泥土裹住鸡肉闷烧的料理手段。
不过，叫花鸡用的是肉比较肥的家鸡，而且，需要特殊的传热性好，不容易破裂的黄泥。
用山鸡的话，就丧失了那种原本的味道，因为山鸡不容易出油，用裹泥巴的方式，不会太好吃。
江夏要做的，自然不是叫花鸡，而是非常适合山鸡的一种料理手段，吊烧。
古法吊烧鸡，是华夏料理中非常贴近自然的一种料理方式。
首先，需要制作出一个能聚热的容器，在这大山上，遍地都是坑洞。