案板被她放外面了,莫冰只能一手端着血水盆,一手拿着鱼,转过头和大妞说。
“你现在这坐着,别乱动,我去去就回来。”
大妞乖巧的点了头,莫冰便端着盆和鱼出去了。
大妞很听话,乖乖的留在厨房,就算依旧很担心自己的娘,小心的听着外面的动静,她也没从高高的台子上跳下来,而是有一下没一下吃着莓子。
莫冰回来的很快,她回来的时候,装着血水的盆已经洗干净了,原本的那条大鱼也变成了鱼肉泥和连着鱼头的鱼骨。
莫冰在厨房里翻了一圈,最后在角落里找到了个瓦罐。
她把瓦罐洗干净,把鱼骨和鱼头塞进去,又切了两片姜进去煲。
鱼汤还要一会儿才能熟,而这剁成了鱼泥的鱼肉莫冰加了一点面粉进去,稍微加了一点点的盐和葱姜水调味去腥,然后搅打上劲。
一边搅打,莫冰还一边在感受鱼泥内是否还有没有剁碎的小刺。
搅合了半晌,鱼肉泥都起胶了,她也没感觉到有鱼刺,这才放心。
孙家就一个锅灶,现在里面的肉刚炖上,莫冰掀开锅盖看了一眼,水刚开,肉沉在底下。
莫冰把灶口里的柴火拿出了一些,调小了火后开始就着这个开水下鱼丸。
一条大鱼能出不少鱼丸,莫冰全给做了出来,这便算是加了一道菜了。
鱼丸在开水里成型后,莫冰才把柴火重新加了进去,加大火开始煮鱼丸。
一边煮,莫冰一边在边上用笊篱捞去里面的浮沫,等煮的差不多了,她再用笊篱把这些鱼丸捞出,放到簸箕上晾凉。
其中一部分,莫冰用大碗捞出,然后过凉水浸泡。
这个碗里的是要给大妞吃的,过水浸泡是为了泡出炖鹿肉里的汤,可不能把孩子给吃上火了。
莫冰在围裙上擦擦手,然后把围裙摘下,过去把大妞给抱了起来。
“好了,我们出去转转,这厨房里怪热的。”
大妞捧着碗,乖巧的被莫冰抱出了厨房。
院子里那颗血了呼啦的鹿脑袋已经不见了,也不知道被莫冰塞哪儿去了,不过血还在,还没来得及收拾。
莫冰抱着大妞去了后院,鸡圈那儿,然后指着鸡圈里的小鸡和大妞说。
“你看,这里有几只小鸡啊。”
原本鸡圈里有三只半大的小公鸡,但是今儿回来后莫冰又去村子里养鸡的人家换了七只刚破壳的小鸡。