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驴闹第一卷:憨仔历险 7、晾晒风干(1 / 4)

已经漂洗消毒,还要晾晒去杂,风干防霉,吃法如此讲究,是美食妖怪吗?

郑恩听疯丐说还要晾晒风干,用做风干鸡的方法炮制自己,真恨不得上前咬了他的鼻子,可他一挣扎疯丐就点他穴道,还是只能心里恨着,口里骂着,任那疯丐摆弄。

那疯丐将郑恩拉进一个用粗木头绑扎成的大木笼里,先让他两脚开立,半蹲半站;又将他两臂拉开绑在木桩上,并把他头发吊起,脚下固定。郑恩站不起来蹲不下去,已经够难受了,他还不算完,又在其前胸、后背、腿弯、两膝、肚子、两胯、肩头等对应处全都似挨似不挨地绑上了许多竹签子。

郑恩半蹲半站着,一动也不敢动,稍微动一下,就碰上到处都有的竹签子。那竹签子个个都是指头粗细,说它利吧,它扎不破肉皮;说它钝吧,扎到身上酸痛麻胀什么滋味都有,难受之极。

不到半个时辰,郑恩便受不了,腰也酸,腿也疼,眼也花,头也晕,打嗝放屁,淌鼻涕流涎水,浑身每一个毛孔都好像在向外浸水,没有一处不难受。他大喊大叫,高声骂道,“老妖怪,你想杀就杀,想吃就吃,为何无休无止地摆弄我?放我出去吧!”

那疯丐不仅不生气,还像老师父教徒弟似的讲解着工序技术:“叫唤什么?这是炮制工序,一点也马虎不得。先前是漂洗消毒,这是晾晒去杂、风干防霉,还要剥皮剔骨、烟熏火燎、煎炸蒸煮,工序多着呢!”

“老妖怪呀,咋着摆弄,还是饱你肚子,你何必脱裤子放屁,自找烦琐呢?”郑恩无奈地求道。

“天下大事,吃饭第一。穿挡寒护体就行,住避风遮雨亦可,惟有吃字是不可将就的。

“五行‘金木水火土’,对应五味‘酸苦甘辛咸’。酸入肝,辛入肺,苦入心,甘入脾,咸入肾,是谓五入;酸伤筋,苦伤气,甘伤肉,辛伤皮,咸伤血,是谓五伤;辛胜酸,咸胜苦,酸胜甘,苦胜辛,甘胜咸,是为五胜。

“五味入口,藏于肠胃,味有所藏,以养五气,气合而生,津、液相成,神乃自生。五味相生相克,相辅相成,调理阴阳、谨和五味、因人制宜、因时制宜、因地制宜,使五味各有所利,或散或收,或缓或急,或坚或软,四时五脏病,随之所宜,方为食饮有节,真正的会吃!你说,我好不容易抓到你这个好食材,制作工艺能不讲究吗?”

郑恩见自己遇上的是吃货妖怪,不仅不减工序,还说出一大套理来,只能自认倒霉,将要求降低下来:“我反正是不跑的,也跑不了的,你平放着晾干我

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