快赶上我了！”
苏磊嗤笑一声说道：“刘哥，这几天不见，你的脸皮也见涨啊，你难道忘记了一个月前我们之前的刀工比拼了吗？”
一个月前，水云间后厨举办了一场内部的技能大比武，刘大厨各项厨艺都是后厨第一，只有在刀工上输给了苏磊，打破了他大满贯的希望，让刘大厨对此事一直耿耿于怀。
刘大厨嘿嘿一笑：“对了，晚宴有两桌点了三套鸭，我本来是想亲自动手的，但是你来了就交给你了！”
苏磊瞪圆了眼睛：“刘哥，你还能再无耻一些吗？三套鸭不是你的菜谱吗？”
“咱俩谁跟谁啊！”刘大厨挤眉弄眼的说道：“你也知道这三套鸭极为考验刀工，虽然对我来说是小菜一碟，但是我还是想让你多多历练一番，那个……大不了今晚我请你吃大餐！”
苏磊叹了口气：“算了吧，不就是三套鸭吗？我今天就让你监视一下什么叫做刀工的极致！”
极致刀工如同高深武术，只有手上功夫练到纯熟无比，运刀才能随心所欲、游刃有余，三套鸭的精髓就在于去其骨而留其形。
三套鸭要将麻鸭、野鸭和鸽子的内部骨骼全部剔除，但是又要保证外皮不破，这就需要剔、敲、削等多种功夫都用到极致。
就算是刀工很好的师傅，也不能保证一次成功，因为刀口稍微不小心，戳破了外皮，这三套鸭就算是失败了！
所以，这是对刀工的考验，也是对厨师耐心的考验。
苏磊拿起麻鸭，手在鸭子身上一摸，苏磊甚至能够在脑海中浮现出这鸭子的骨骼结构。
深吸一口气，尖刀在苏磊的手中翩翩起舞起来了，待在一旁的刘大厨都傻眼了，因为此刻的苏磊，并不像是一个厨师，仿佛是一个武术家一样，动作行云流水，脸色平淡如常，他手中的鸭子仿佛也有了生命一般在翩翩起舞。
不到二十分钟，苏磊已经将一套三套鸭的食材处理完了，看着苏磊眼前已经剔骨处理好的三套鸭，刘大厨是真的服了！
就算是他，想要完成这一套三套鸭，最少也需要半个小时的时间，而苏磊却只用了二十分钟就完美的完成了！
“看来，我的决定是正确的！”刘大厨深深的看了苏磊一眼，有了苏磊，他获得厨王赛的冠军，就更有把握了！
很快时间就到了下午五点，张扬带着同学从欢乐谷出来了：“下面我们去水云间大吃一顿，据说水云间的三套鸭和文思豆腐，是山水市一绝，今天我带大家好好的尝尝