(103)鱼汤技巧(2 / 3)

校只有一个看门的大爷,人力有限,不如把后门直接锁上,让师生们走前门。”

“有道理。”郝校长感觉也有道理,直接告诉看门大爷,暂时这后门就不用开了。

郁葱巡逻了一圈,又提了几个建议,之后看时间差不多了,就准备去食堂给帮忙。

小哥哥正好这会儿有体育课要上,不能过来帮她干活。

公社送来一大桶的杂鱼。

杀鱼,她才不干,倒不是不会,而是嫌血腥。

于是,就让两位师傅处理干净,由她来负责做。

学校食堂的油非常紧俏,但没有油,也难不住她,直接用鱼肚子里的鱼油烧锅。

凑合着把鱼煎的两面微黄后,就开始用水煮。

做鱼也是有讲究的,那就是水下锅后,在水没烧开时,不能动这些鱼,这样就不会有腥味。

水开后用小火慢慢煨,让汤汁越来越浓稠,再挑拣些葱姜蒜放里面。

起锅的时候,加点盐提味。

等鱼汤熬成奶白色,撒一把葱花。

简简单单的食材与做法,却香气四溢,惹得楼上和附近班里的同学,都开始闹唤饿了。

等到分别倒在饭盒的环节,郁葱给自己和小哥哥盛得鱼汤都是正身,能吃到鱼肉,葱姜蒜都不要。

在这个物资匮乏的年代,葱姜蒜是能吃的,也不用特意挑出去的,但她不爱吃。

对待别人她尽可能的做到平均,就是郝校长饭盒里还有一根葱叶子呢!

下课铃声响起,一群人鱼贯而入,熟练准确的找到自己饭盒,捧着香气四溢的鱼汤,小口小口细细的咽。

配着窝窝头,香的恨不得吞掉了舌头。

晏衔扫了一眼周围人鱼汤里飘着的葱姜,再看一眼自己饭盒里没有半点这些,除了奶白的浓汤鱼,就是鱼的正身。

墨玉般的黑眸,亮的不要不要的。

他怕别人看见小姑娘对自己偏爱,给她找麻烦,吃的十分迅速。

郁葱还在吐着鱼刺,便发现小哥哥就已经干完饭了。

这速度……

饿坏了吧?

可怜的小哥哥,她一定要给他多补补身子。

作为副科老师十分清闲,她下午就没课了。

要是之前她肯定要多磨蹭会儿,刷波存在感,但她担心地头里又有人被拐走,就着急回去看看。

郁葱和郝校长说了一声,就准备回大队。

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