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第一百五十六章:磨剪子戗菜刀(2 / 3)

艺也有着相当浓厚的兴趣。

张海涛介绍了许多他亲眼目睹的那些老艺人们的手艺展示,张海涛越说越兴奋,弄得巫自强也恨不能马上飞到北京去亲眼目睹一下。张海涛介绍了几十种老手艺,就拿锔瓷来说,类似的还有铜匠,锡匠,补锅等等,这些老手艺人们,用纯手工做出来的东西,其精美度,精确度,丝毫不亚于现代技术所产生出来的效果,而且做出来的东西艺术欣赏价值比之模具加工出的东西更高。

巫自强听得上瘾,让张海涛详细说说,张海涛就举了个磨剪子戗菜刀的例子:“这个东西咱们小时候听到过吧?可是咱们小时候只对那些用牙膏皮换麦芽糖的感兴趣了,对这个磨剪子的咱们压根就没在意过,可是这次我看了那些老手艺人的表演才知道,别看就这么简单一活儿,那可是真下功夫,磨刀咱们自己在家都磨过,可是你知道什么叫戗吗?”

巫自强摇摇头,他还真没见过刀是怎么“戗”的,在他的印象中,磨刀是常事,家里如果要剁排骨之类的硬的东西的时候,通常剁前和剁后都要磨一磨刀,以保刃口的锋利,可是什么叫戗,却是真的一点都不知道。

张海涛:“告诉你,为什么叫戗,那是有一种东西叫戗刀,是一个约摸一尺来长的扁铁杆子,两头都装有木头的把手,那铁杆子的中间,就镶着‘风钢’的扁形‘铲刀’,用这个来戗刀,匠人‘“骑’在小板凳上,用俩手紧握住‘戗刀’的木把手,一刀一刀的‘戗’,一刀一刀的‘铲’,就见那卷曲的铁屑,随着‘戗刀’的刃口,逶迤而起……一会儿工夫,那钝钝的菜刀,就显露出了明晃晃的‘锋芒’。把菜刀的两面都‘戗’完以后,就把那刀先在粗磨石上磨,又换到细磨石上再磨。一边磨,还一边用手指头刮刮那菜刀的‘刃口’直到那菜刀在他的手里变得明光锃亮、寒光闪闪,在斜射的日头底下,闪烁着‘瘮人’的光芒时,这才罢手!”

张海涛像说书似的描述着他见到的老匠人们戗菜刀的过程,巫自强也是第一次知道原来菜刀还要用一种叫“戗刀”的东西去戗,不是简单的磨一磨就好的。

张海涛说的兴起,随口问道:“那你见过磨剪子的吗?”

巫自强摇头,张海涛笑道:“那我再跟你说说磨剪子,磨剪子不是光磨,但是也不能戗,剪子的刃口本来就很短,一戗就没了,所以只能磨,不能戗,但是剪子与刀的用途是不一样得,剪那些坚硬的东西很少,所以只需要磨就可以了,可是磨完了之后还要用一把小榔头敲敲打打,将两个尖对齐,刃口对齐,这全凭匠

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