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第十七章:刀工,调味(二更,求推荐,求收藏!)(2 / 4)

的时间可不怎么充裕。”杨曌说道。

“好!”

桂言叶走到在杨曌的示意下,坐在他对面,杨曌先对料理界的常识提问,看看昨天她记住了一些什么。

“食戟的必要条件有几条?分别是什么?”

“第一,证明比赛是正式比赛的认定员,其中最具权威性的就是IGO。

第二,奇数名判定员。

第三,比赛双方对胜出的相关条件无异议。”

“完全正确,那么下一问,厨师分为几个等级?”

“十二个等级,分别是一星到九星厨师,九星之上,还有三个等级,分别是特级厨师,麟级厨师和龙级厨师。”

“霓虹有几个龙级厨师?”

“只有一位,远月的总帅,被称为“食之魔王”的薙切仙左卫门阁下。”

“……”

一连十几个问题,桂言叶对答如流,没有任何错误,杨曌很满意桂言叶的勤奋。

刚刚的问题是在整本书上随便抽查的,但桂言叶能够全部回答正确,那就说明她昨天一天就将那本书的知识很好的掌握了。

“很好,那么我们开始今天正式的教学。”杨曌起身,走向厨台,桂言叶也跟在他身后。

“从今天开始,以前你自己摸索的料理手法全部给我忘掉,从零开始。”

“啊?”

“你没有从小接受最正统的学习,所以在你自己摸索的阶段养成了不少坏习惯,这些都要改正。”

见桂言叶发出质疑,杨曌并没有生气,而是耐心地向她解释。

“我知道了。”

“第一课,刀工,如果料理是一栋摩天大楼,那么刀工就是地基,刀工的好坏会直接影响到料理本身的成败。”

说着说着,杨曌拿出一块儿豆腐,放在案板上。

“看清楚了,我会放慢速度。”

话音一落,只见杨曌手起刀落,菜刀宛如有了生命,快速的起落,案板上的豆腐没有造成一丝一毫的阻拦。

“看清楚了吗?”杨曌问道。

桂言叶此时有点懵,并不是没看清楚,而是……案板上的豆腐没有任何变化……

看了一眼桂言叶,又看了看她紧紧盯着的豆腐,杨曌苦笑着摇了摇头,从旁边端来一碗水,然后轻轻将豆腐放到水中。

然后,见证奇迹的时刻降临了。

桂言叶捂着长得老大的小嘴,震惊地看着完整的豆腐在水

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