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第300章:一起打糍粑(2 / 3)

子一转,忽然朝他偷袭,两只手直接糊到了他脸上,看他脸被抹得白乎乎的,发出了肆意又快活的笑声。

在她又要跑时,裴寂伸手将她腰肢一拦,将自己的脸贴到她脸上去,蹭啊蹭,“这下婳婳也变成白脸了。”

笑笑闹闹,糍粑总算是做好了。

压成圆饼的糍粑,阴干一晚上后,第二天早上就可以切了。糍粑已经完全冷却了,切的时候不粘刀,而若是冷却太久的话,糍粑又会过于坚硬,切时就会很费力。

这个时候刚刚好。

将糍粑切成巴掌大的块状,油煎、水煮、火烤,或者同甜酒一起煮沸加糖,都行。

这天早上的早餐就是米酒煮糍粑,里头还加了鸡蛋。

薛婳给何大夫也送去了一些。

去的时候还碰上了村里的人,也是去给何大夫送糍粑的,还有送绿豆丸子、豆腐等的。

都是为过年而准备的。

何大夫一个人住着,于吃穿上并不怎么在意,即便过年也不过是简单几个菜打发了,所以并不会特意准备吃食。

不过每到节假日,他这个大夫的好处就体现出来了。

村人平日里受了他的恩惠,这个时候都会往他家里送一些自家做的吃食,东西不贵重,却也是个心意。

继糍粑之后,薛婳又带着裴寂和薛清薛秀两个做了鱼丸、鱼面、肉丸等。

鱼面也是这边的传统美食,将从大鱼身上剔下来的无刺鱼肉剁成肉蓉,混着面粉揉匀,擀成桌子大小薄薄的圆片状,然后卷成两指来宽的长条状,放进蒸笼里蒸熟。

起锅后薛婳将鱼面用特制的大筷子夹出来,上面还冒着热腾腾的白气。

薛婳切了拇指来长的一小段下来,咬了一口。

蒸熟的鱼面可以直接吃,不过这当然不是最终吃法,这会儿的鱼面有些咸。

裴寂凑过来,就着她的手也咬了一口,这种南方的传统吃食他还真没吃过。

“怎么样?好吃吗?”薛婳笑着问。

“好吃。”就是有点咸。

裴寂心里默默加了一句。

薛婳将剩下的半截都递给他,“喏,都给你。”

裴寂吃完后,喝了一大杯茶。

蒸熟后的鱼面还需要进一步加工,像切菜一样将长条状的鱼面切成一片片的,晒干后鱼面就变得硬硬的,这样的鱼面可以长时间储存。

要吃的时候抓一把出来,可以和排骨一起炖汤,煮熟后鱼

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