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第四十六章 孟茹意(4 / 4)

杯水,酸酸甜甜的可好吃了。早起抹在馒头上,味道也很是好吃。”晓娅回想着上午那杯蓝莓水,就很是享受。晓娅这个表情,带的孟二小姐也很是向往。

“小姐,要不咱们自己做点蓝莓酱吧,这不现成的蓝莓吗?”紫鹤提议道。

“也好,不过咱们也不知道怎么做。晓娅,这个方子能告诉我吗?”孟二小姐直接问道。

“小姐,这也不是什么金贵的方子。特别简单,不过要控制好火候,火候大了该糊了。嘿嘿。”说着晓娅就笑了。刚开始做果酱的时候,晓娅是自己做的,结果她心急,火候没有控制好,一锅熬出来的时候一股糊味,酸味甜味掺和在一起,这味道很是怪异。

“别叫我二小姐了,叫我茹意就好了。”孟茹意说着。“你给我们详细说说,紫鹤你记下来,咱们一会试一试。”

“茹意姐,先拿蓝莓洗好,在阴凉的地方晒干上面的水分,然后把蓝莓放在一个无油无水的容器里面,挤破外皮。放一层蓝莓放一层糖,然后放在水井或者其他阴凉的地方腌制半天的时间。腌出大部分水分后,就在火上用小火慢慢的熬,开锅后,蓝莓果肉熬烂就好了。之后趁热放在一个无油无水的罐子里面,用东西密封好了,放在阴凉的地方一段时间就好了。要想口味吃着更加的悠久,那就多存放一段时间,其实刚熬好就能吃,就是口感不如存放一段时间的。这东西放好了,能存放到冬天吃呢。”晓娅把步骤详细的说了。

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