,她也是好热闹的人,在县城这么多年,入冬之后也是要赶这样的宴席的,不过她住在城里,这种宴席比较少。“猪板油也给我留一版,这一年的荤油就靠这个了。剩下的你自己留着就好了。”
“好,剩下的我就留一版,到时候看他们谁还要。真是,这年底的猪肉,这要吃一年的。他婶你们家今年还灌肠吗?”郝二婶问道。
“灌吧,到时候少灌点。我也不买什么东西了,就灌点粉肠好了。”乔氏说道。这是有说辞的,他们这边的肠分三种。一种是血肠,顾名思义就是用猪血灌的肠。一种是肉肠,就是里面灌的肉馅,一般这种肠只有有钱人家才会做来吃。还有一种就是粉肠,就是用土豆粉加肉汤然后灌出来的肠,这种才是他们这边经常灌的肠。
“也成,粉肠就挺好吃的。我今年也弄,弄两种,一种血肠一种粉肠。我家那两孩子可爱吃粉肠了,今年我准备都灌了,到时候能敞开了吃。姐,你家灌肠吗?到时候我给你送点过去。”郝二婶就问张氏他们在城里里面是不是自己灌肠。
“这还真不弄,这没有这个时间,都是馋在集市上买两根。你给我送那感情好,说实话我现在都不会灌肠,我灌的那个肠呀回回都破肚,没法吃。哈哈”说着张氏自己都笑了。
“姐,你还是不是灌呀。我记得咱们小的时候你就自己灌过,煮出来直接炸开了花。”乔氏想想也笑了。
“是吧,我也听我娘说了,姐你趁我婶子不注意,自己灌的,然后煮出来直接煮蹦了。就这,每次做肠的时候我娘都看着我,就怕我碰。我这做肠的技术还是到了这边我婆婆教我的,在娘家我是真不会。”郝二婶也笑。张氏做肠失败的这个事在他们村根本不是密码,据说当时说亲的时候就和对方说明白了,人家说的也清楚又不是说过来让做肠的,不会做就不做就好了。
“哈哈,你们就取笑我吧。那时候不是不懂吗,就知道往里面灌,我还说呢,多放点,到时候吃的磁石,这可真是磁石啦。”张氏想想当初自己做的事,就是想笑,当时那一锅的血肠直接变成了血豆腐了,也多亏是血肠,要是其他的估计就做成疙瘩汤了。
“没事,你这不会,以后找个会做的儿媳妇。你这是享福的命,就等着吃现成的就好了。我记得你爱吃血肠,等我做好了给你送点过去,你家人口也少,不用出去买去。以后你要是想吃了,你就来找我,我给你做,这外面买的哪有咱们自己做的好呀。”郝二婶说道。
“说的是呢,不过我也不会做,就不知道以后我家正