吴老三是个屠夫。
年近四十的他经营着一家肉铺，每天天不亮就要起床，到自家后院杀猪，然后赶在天色破晓前将分割好的猪肉带到前面的铺子里准备贩卖。
吴老三做生意也算实诚，从不屑做那缺斤短两的缺德勾当，在街坊四邻里口碑还算不错，生意自然也算红火。比起一般人家，他家的生活条件还是比较不错的，至少每顿都不缺肉吃。
然而常年吃肉，吴老三一家人固然是膘肥体壮，但肠胃的消化能力却没跟上，一家三口常年饱受便秘之苦。
这一发作起来，实在是让人苦不堪言。
今天一大早，吴老三照例打开铺门准备开张营业，不经意间发现自家铺面的对面新开了一家早点摊子。
摊子不大，一辆木制餐车，两套桌椅板凳，老板是个看上去跟自己岁数差不多的黑脸汉子，还有一个看不出年纪的女子和一个坐在轮椅上的年轻男子，想来是一家三口。
摊子旁竖着一面白底黑字的旗幡，上面写着：食戟小食。
真是个怪名字。
吴老三看看天色，才刚蒙蒙亮，街上还没几个行人，反正也是闲来无事，他便走向对面的小摊，准备跟这家新邻居攀谈几句，也算结个善缘。
走到摊子前，他先低头看了看餐车上写的菜单：胡辣汤、豆腐脑、油条。每样名称后面还有简单的介绍。
作为一个祖传豫州人，吴老三对胡辣汤和油条并不陌生，只是这豆腐脑，闻所未闻，他好奇的看向后面的文字介绍：
豆腐脑：豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。营养丰富，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
吴老三啧啧称奇，豆腐就豆腐，还编出这么多的好处，欺负老子没吃过豆腐？
摊主人注意到吴老三，热情招呼道：“欢迎这位老哥，俺这豆腐脑、胡辣汤和油条都是刚出锅的，营养丰富，美味可口，恁想吃点啥？”
自从武朝定都于洛，朝廷统一了全国方言，制定了官话，两百年来，京城百姓多数以官话为荣，觉得以前的豫州方言土，渐渐的弃置不用。吴老三祖祖辈辈都是豫州人，时代杀猪为生，这一口方言居然一直没改过来，此时听到这一口乡音，顿感亲切。
本来打算回铺子里吃早饭的他，忽然起了照顾一下老乡生意的念头，他笑眯眯的说道：“这豆腐脑俺还没有吃过，给俺来一碗，尝尝恁家豆腐脑啥味！”
黑脸汉摊