心态有问题，实在是这样现场烹饪太紧张了。”
接着，李淑华打量冯识辛说：“你倒是很放松，一点不怯场，厉害的。”
冯识辛自信说：“没有什么好紧张，我知道自己一定能行。”
这份自信，真的是让李淑华看得眼神发直了。
同时冯识辛说出这话的画面，也是被电视台的摄像机给捕捉到。
沈立生听到扭头看了一眼，恍惚间老爷子从冯识辛身上，仿佛看到他姥爷的影子。
冯识辛的姥爷同样是始终这么自信，面对任何情况也从不怯场。
沈立生心里也是不禁想：或许冯识辛将来能和他姥爷一样，成为那样非常顶尖的厨艺大师吧？
接下来的品尝过程，其实也没有多少的花样。
除了冯识辛和李淑华没有过油，其他豆腐都是过油定型的。
所以无论他们如何调味，始终也都是有一个相同问题，那就是吃起来会让人觉得油腻。
当然，这其中有几位厨师也进行了一些处理。
比如钱大壮，他的家常豆腐在调味上比较独特，用了一些甜醋中和掉一定油腻，所以吃起来味道也是很不错。
评委们品尝结束，也是回到评委席进行了一番商议。
最后由现场主持人公布了晋级的八位参赛者。
出乎所有人意料的是，晋级的八位参赛者中，竟然有三个是海选突围的。
除了冯识辛和钱大壮之外，用油煎方式处理豆腐片的张大爷竟然也晋级了下一轮。
反倒是那些餐馆酒楼二十多位专业厨师里，只有5位晋级了。
沈立生也是出面给出解释：“之所以这一次专业厨师中只有五位晋级，首先是因为名额只有八人，其次也是因为，既然是专业厨师，那么我们要以专业的水准去要求，所以对你们评审稍有些严格。”
有沈立生这么一位知名国宴大厨出面解释，自然大家也都没有异议。
得知冯识辛晋级后，沈甘怡从观众席跑进来，一把扑到冯识辛面前把他抱住。欢呼起来：“好棒呀，小辛辛你晋级啦，晋级啦。”
沈立生在评委席看到这一幕先是一愣，随后脸上倒是浮现出欣慰笑容。