楚勇压根没有把冯识辛放在眼里，甚至可能打心里看不上冯识辛，认为他不够是个小孩子。
所谓骄兵必败，钱大壮之前便觉得楚勇应该是会输。
可是今天楚勇的表现来说，又让钱大壮对他有些另眼相看了。
或许楚勇对人态度上很是倨傲，但今天看到他烹饪麻婆豆腐的过程，还是必须要承认他确实有本事在手。
并且，楚勇或许心里并没有把冯识辛放在眼里，认为冯识辛不过是个小孩子。
但是他在烹饪过程中，可以说是完全没有丝毫的马虎大意。
整个烹饪的过程，从打磨辣椒粉，到用冰水给手掌降温后手捧着去切豆腐块，再到后面三遍的勾芡。
每一步楚勇都是十分用心，可以说是非常认真，没有丝毫放水。
钱大壮看着一切，倒是对楚勇很是有点另眼相看。
这么看起来，楚勇看似傲慢，但实际上他对待烹饪依旧是很认真。
钱大壮进而想到，在淮城楚勇口碑一直不差，很多来大酒店办酒席的人，也都是会专门点名让楚勇掌勺。
如今看来，这一切确实也不是没有一定道理。
钱景坐在父亲腿上，突然惊呼：“老爸快点看，要开始品鉴了。”
主持人因为不知道该如何去说，索性也就不再多说，直接邀请沈立生等一众评委登台，让专业的人来解决专业问题。
沈立生他们也是走到舞台中间，来到放着两盘《麻婆豆腐》的餐桌前。
评委们站在餐桌前，淮城餐饮协会的副主席首先开口问：“沈老，您能不能给我们解释一下，这位冯识辛小兄弟，为什么会先炒盐，然后用炒热的盐去焙花椒呢？”
沈立生微笑说：“花椒要想发挥出最佳的香味，那自然是现焙现碾碎的花椒粉味道最佳。”
说到这里，沈立生指着楚勇的麻婆豆腐说：“楚勇师傅的麻婆豆腐，用的应该是提前准备的花椒粉，然后加入了一些麻油，是吧？”
楚勇点头回答：“对。”
沈立生点头说：“你那么做也没有错，只是其实你自己也应该察觉到，在花椒香味上是不如冯识辛这盘吧？”
楚勇点了点头：“嗯，这一点应该是我疏忽了。”
沈立生又说：“麻婆豆腐，算是一道非常经典的老川菜，如今更是全国不少餐馆都会做，甚至是海外的很多中餐厅里，这道菜都会是一道经典的菜，更是被不少外国人视为是我们中华料理的经典