的绿豆是冷冻过的!
莫非这冷冻过的绿豆会自己脱皮?
老板惊诧之余,意识到自己现在换绿豆已经不可能了,只能等以后找机会试验,便只能暂时按捺住了。
一炷香后,二人的绿豆同时出锅。
冷婉的绿豆此时皮已经几乎全部脱落掉了,只剩下几十颗不懂事的,轻轻用手一捏也全部都脱落下来。
对比之下,店老板那边可就忙坏了,店里的伙计等人齐上阵动手扒皮,足足扒了好久才完事。
再看另一侧,冷婉已经将绿豆沙全部研磨好,开始放到锅里炒制了。
只见她在锅里放了一勺油,然后将一碗牛奶和绿豆一起倒进去,还放了一些糖。
这油、绿豆沙、以及糖和老板的步骤一样,可是牛奶,他就不太懂了。
这牛奶起的是什么作用?
冷婉无视众人好奇的目光,小火开始翻炒,很快,绿豆的香气就飘散开来,这香味里面还夹杂着奶香,闻着就好吃。
“好香啊!”有百姓已经开始流口水了,迫不及待的想要被选中试吃。
老板也闻到了香味,只觉得诧异,他这边的动作慢了一些,连忙也开始炒制。
这边,冷婉绿豆炒制完毕,并没有着急制作,而是将两个碗扣在一起,将炒制好的绿豆沙盖住。
众人这才注意到,冷婉那边还留有一部分绿豆沙。
她再次将绿豆沙、油放到锅中,这次没有放糖,更没有放牛奶,加入的是两大勺蜂蜜。
重新炒制。
老板注意到冷婉的动作,越发的好奇。
因为冷婉这边的量少,所以这次,老板和她同时出锅。
然后是揉捏定型。
店里有各种各样的模具挑选。
冷婉随便挑选了两样,便开始做最后的定型。
就在二人将绿豆糕摆到盘子里时,请来的评委也到了。
“制作完毕,开始试吃!”伙计对着门外喊了一声。
围观了这么久的百姓立即争前恐后的要参与评判工作,可是名额只有五个,为了彰显公平,因为大户人家的五个评委是老板请来的,所以这五个百姓就由冷婉来选。
冷婉随便在人群中选了两个男人,两个女人,还有一个孩子出来,正好五人。
伙计将二人的成品端过去,但因为冷婉的是两份,伙计不解:“这两种有什么区别吗?”
冷婉解释,“后面放蜂