他从事职业的尊称,类似‘托尼老师’。
上菜过程中,‘过卖’也不能闲着,时刻观察桌上的菜品变化,不断的为客人换菜,什么开胃小菜,高档名菜,餐后甜点,都按顺序上场。
让你整个饭局的吃喝,都很有层次感,完全贯彻顾客就是上帝的宗旨。
除了内部的服务人员,酒楼里还有很多闲散的编外人员,比如弹奏、唱曲活跃气氛的戏乐班子。
比如‘闲汉’,就是常年为客人提供有偿跑腿服务。
如果客人突然想吃别家的某样东西,就可以招呼闲汉帮伱去买。
大润朝的酒楼生意,还是很大气的。
不像前世,某些地方‘谢绝自带酒水’,一股小家子气的作风。
当然了,如意坊服务这么周到,装饰也不错,菜品不用说。
所以生意也不是针对大街上路过的普通人,一般都是全家出动,或者请客吃饭,逢年过节的喜事订餐之类。也有不差钱的老熟客,一日三餐都在如意坊。
吃顿饭的价格,也是相当美丽。
“公孙下马闻香醉,一饮不惜费万钱”,那种够不上。
鲲鹏不是润京,没那么黑。
经过一段时日的整改,整个如意坊已经在无声无息间悄然大变样。
加上今日首推了新品果酒“北国一点红”,菜品上,自今日起如意坊正式推出各种入品妖兽肉珍馐佳宴。
九品的有电鼍龙肉。
八品有荒野中鼎鼎有名的庞然大物,戊土礁牛。那家伙的身躯庞大,趴伏在水中背上长满植被苔藓,就跟一座小岛似的。
七品的也有荒野巨蟒。
甚至是六品的雷角牦牛和无羽飞龙。
李随安与贺师傅商议了多日,甚至亲自下厨尝试,最终定下菜单。
这般忙活,让他的【厨艺】不知觉间就提升到LV3的等级。
比不上贺大铛,也可以单独开馆子了,这是贺师傅给的评价。
推新当日,李随安请了一些人光顾。
龟寿堂的黄师傅自然少不了,猪肉佬荣光,黎平安也发了请帖,还有便是提灯司的几位同僚了。甚至镇抚使袁淳方那边,也送了一张请帖。
人脉浅薄,只剩下这些人了。
至于能来多少人,他都不在意。
“噼里啪啦”一阵炮竹炸响,吸引了整条街的目光。
不少人围过来一看:嚯,好家伙!