她喜欢梅花，又特别在翠华宫移种了一片白梅，赐封号“梅”。合宫也称采苹作梅妃娘娘。
梅妃还清楚地记得去年冬天。白梅开得密密匝匝，香得幽远清雅。皇上几乎每天下朝总来翠华宫陪她看花。
长安城时行在花树下饮酒，称作“为花洗妆”。梅妃也在梅树下设七宝花帐，隔避风雪，与皇上赏花饮酒，为白梅洗妆。兴之所至，便解去貂裘，在雪地里随兴而舞。暹罗国进贡了一个自暖杯。平常的青色杯子，薄得象张纸，冷酒倒进去一刻工夫能变为温的，到后来可以滚烫，二人便共用自暖杯喝酒。夜晚也不叫人掌灯，只说是要月色清华。
对梅妃而言，冬天是最美好的季节。有月下赏梅花的情致，有博山炉中沉水香氤氲的气息，还有李隆基温暖的目光和怀抱。
今年冬天，梅花照样开得繁茂。翠华宫的侍儿佩儿和小叶也如去年一样，在花树下设宝帐，取干净的雪水烹茶，往博山炉中添香。只是皇上今年却从来没有来看过梅花。其实，从秋天起皇上就很少来翠华宫了。因为女道士杨太真住进了兴庆池南岸的昭阳宫。开始只说是在宫内修行，后来便封了贵妃，皇上心里也装不下别人了。
月圆之夜，梅妃也会在花树下舞一回，只是再无皇上击节赞叹。舞完了，便怔怔地回到屋里，悄悄地垂泪。有时候，她会从锦匣中取出一面小铜镜，端端正正地放到妆台上。再吩咐小佩冲一盏好茶送来，供在铜镜前。
这铜镜是江家祖上传下来的宝物。据说是祖上族人救了海龙王，龙王的谢礼。月圆之夜供茶供果之后，可以向铜镜祝祷。如果所愿能够达成，铜镜里就会现出无边无际的碧蓝色海洋，而且有一个微弱的女声曼声应答。梅妃总是求铜镜能让李隆基再次回到她身边，但是每回镜子里总是幽幽暗暗的，没有一点生气，如同一面普通的铜镜。